미국서 유사 조리 하기 (추어탕, 비지찌게, etc.)

좋은정보 감사 드립니다

아무리 만들어 먹는다고 해도 오리지널 맛이 안 나는데, 어느정도 포기하고 차라리 유사품을 만들어 먹는게 더 속편한거 같아요

저는 예전에 아마 여기서 본 것 같은데 collard greens 캔에 들은 거 넣고 된장국 끓이면 시래기 된장국 같은 결과물이 나오더군요.

레시피 득템이네요. 게다가 저장가능 식품(캔 & 된장)만으로 가능한 레시피군요. 감사합니다. 

오~ 이런 신박한 아이디어 좋습니다. 내일 당장 콩캔 사러 가야겠네요.

저는 지난 여름에 콩우유를 이용해서 콩국수 해먹었던 기억이 나네요. 유투브에서 찾아서 해봤는데 그럴싸했었어요. 콩을 구하지 못해서가 아닌 귀차니즘으로 한건데.. 여기 유사조리에 가능한지요? ㅎ

그리고 30여년전에 이민와서 배추 없을때 양배추를 이용해서 나박김치 해먹었는데.. 요즘도 가끔 생각나더라구요. 그 맛이 아주 달달+시원했었네요.

양배추김치 의외로 맛있고 만들기도 쉽고...

저도 죵죵 해먹었어요

콩국수 먹고 싶어서 두부 갈아서 해먹어봤는데 이것도 괜찮더라구요. 

두부만 갈아서 해 보진 않았네요. 두부 갈아서 두유에 섞어서 먹어봤는데 그럴 듯했습니다. 두유때문에 약간 달큰한 맛이 나서 오리지날과는 좀 다르다 싶긴 했습니다만, 여하튼 맛은 좋았어요.

콩우유는 시도해보지 않았는데 좋은 대ㅊㅔ가 될 수는 있겠네요. 저는 항상 두부 + 땅콩버터를 이용해서 콩국수를 해먹는데, 나름 괜찮습니다. 

또 배우는 군요. 여름이 오면 저도 땅콩버터를 추가해 보겠습니다.

콩 좋아하고 비지찌개 좋아하는데 한식당 많은 엘에이에서도 찾기 힘든게 비지찌개하는 식당이죠. 칙피로 하는 비지찌개 꼭 해봐야겠어요.

우와 비지찌개 너무 좋아하는데 꼭 한 번 도전해봐야겠네요! 한국 살 때는 식당에서 두부정식 먹고나면 서비스로 챙겨가라고 계산대 앞에 쌓여 있는 비지 봉다리 두어개 들고 가서 엄마한테 끓여 달라고 했었는데.. 문득 그 때가 그립네요 ㅎㅎ

그게 그리워서 우리가 이렇게 유사 레시피를 만들어 내고 있는게 아니겠어요? ㅎㅎ

아주 가깝진 않지만 뉴저지 한인마트에서 직접 만든 손두부 한팩 사면 콩비지 한봉지는 공짜로 가져가라길래 추울땐 종종 김치랑 돼지고기 팍팍 넣고 콩비지찌개 해먹는데 이 글을 보니 저는 무척 행복한 사람이었군요. 

베이컨 넣고 김치볶음밥 <- 한국에 있을때도 종종 먹었던..

베이컨 넣고 김치전 <- 요즘엔 삼겹살도 쉽게 구할 수 있긴하지만.. 베이컨 넣으면 약간 치팅하는 느낌이라.. 더 맛있은 것 같습니다 ㅋㅋ

사태 국거리 없을땐, 치맛살(Skirt)로 미역국끓이면 단연 .. 일품입니다. 미국은 치맛살도 저렴하네요

미국 와서 제일 헷갈리는 것 중 하나가 쇠고기 부위에요. 국엔 치맛살이 좋군요. 외워두겠습니다.

주변에 글루텐 못먹는 친구들 많아서 쌀가루+타피오카가루+계란+쌀시리얼 가루낸거 섞어서 김치전 하니까 오리지널보다 더 빠삭하게 잘 되더라고요 ㅎㅎ

비슷하게 튀김류도 쌀가루로 하면 조금 더 쉽게 잘 되는거 같아요.

꽁치 통조림으로 추어탕 아이디어는 정말 천재적이시네요!

비지는 만들기 정말 쉽습니다. 메주콩 잘 씻어서 삶은 뒤에 믹서기에 갈면 돼요. 굳이 불리거나 껍질 벗겨낼 필요도 없고 물 적당히 넣으면서 갈면 파는 비지보다 영양가도 훨씬 훌륭합니다.

저도 메주콩 얘기하려고 했어요. 메주콩은 아마존에서도 쉽게 살 수 있더라고요 :-) 

아, 그렇군요. 몰랐습니다. 지금 한번 찾아봐야겠네요.

신박하네요~ 소중한 아이디어 공유 감사합니다! 나중에 한번 시도해보고 싶네요 :)

와우 너무 좋은데요??? 좋은 정보 감사드려요! 다음에 한번 꼭 도전해 볼께요^^

저도 한인유튜버 영상보고 김치꽁치조림 해먹으려 코스트코에서 sardines 캔 할인행사할때 좋다고 6캔 샀는데요. 아뿔사.. 올리브유에 절인거더라구요? 올리브유 좋아하니까 괜찮겠지하고 캔 열고 정어리만 잘 건져서 묵은지랑 조렸는데요.. 올리브유와 정어리향이 너무 센게 김치와 안 어울리고.. 아까워서 다 먹고 팠지만 결국 못 끝냈어요..ㅠ 꽁치조림용이라면 올리브유가 든건 조심하셔요! 아니면 한팩씩 먼저 테스트해보시는게 어떨까 합니다ㅎㅎ 비지찌게는 맛있을것 같아서 마트로 병아리콩 사러 가야겠어요!!!

황당하셨겠어요.^^ 저도 꽁치조림 수준의 꽁치-intensive한 음식을 sardine으로 만들어 보진 않았고 김치찌게에 넣는 정도만 해 봤습니다. 맹물로 헹궈서 넣으면 올리브오일 맛이 좀 덜 나겠지요? 사실, minced garlic 큰 병에 담아 파는거 향도 좋고 값도 싸고 다 좋은데 절인 식초 맛 때문에 좀 그렇잖아요? 그것도 물에 헹궈서 갈아 먹으면 좋습니다.

아 물에 씻어먹을 생각을 못 했네요ㅎㅎㅎㅎ 생각해보니 그러면 될거같아요! 식감은 완전 꽁친데 올리브유절인특유 향때문이었어서요ㅎㅎ 갈릭 병 아직 못 사먹었었는데, 식초 절인 정도면 그것도 유용템이겠는데요?! 

와 신박한 아이디어네요! 특히 비지찌개! 오늘 저녁에 한번 해보겠습니다. 미나리 들어가는 음식에 대신 watercress 넣으셔도 얼추 비슷하긴합니다

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설렁탕은 커피 프림으로...

갓성비 고등어 조림도 가능하세요. 달러트리에서 고등어 통조림 한캔에 1.25불에 살수 있어요! 네이버 블로그 찾다보니 이렇게 해드시는 분들이 꽤 계신가봐요. 여러분들 오늘 저녁 고등어 조림 어떠세요? ㅋㅋ 고등어조림/달러트리 고등어캔 강추

정보 감사합니다. 미국 고등어 통조림도 있다는 걸 몰랐네요. 이렇게 여러분들이 정보를 나누니 좋군요! 지금 구글해보니 아마존이나 월마트에도 있네요. 통은 좀 더 크고 값도 좀 더 나가니 뭐 거의 비슷... 

우왕 이거 안 비린가요?

추어탕 아이디어 너무 좋네요!

소면 없을 때 엔젤헤어 파스타로 비빔면 만들어 먹어도 괜찮아요. 

글 주제와 전혀관련없는 이야기이긴 한데 이글 제목 볼때마다 미국서 '유'리 조'사' 하기 이렇게 보이는데 혹시 뇌혈관 장애가 왔을까요....