(사진업뎃) 집코바 숯불치킨!!

Octonauts, 2020-11-20 09:36:43

조회 수
3057
추천 수
0

Update

 

오늘 집에와서 또 해먹었습니다ㅎㅎㅎ

몇몇분께서 사진이 궁금하다 하셔서 사진업뎃합니다!!

 

 Picture1.jpg...... 3차구이중....

 

Picture2.png.... 셋팅해놓고 보니 깨를 안뿌렸군요... 그래도 맛있었습니다^_^

 

-------------------------------------------------------------------------------

안녕하세요! 마모님들께 항상 도움 받고 있는 Octonauts입니다.

 

 

코비드땜에 다들 고생이 많으십니다.

 

외식하기도 힘든 요즘... 저도 집에서 이런저런 요리를 시도해보는데요,

 

한국 배달음식을 따라해보기가 힘드네요... 특히 치킨류요!! 지코바 숯불바베큐...

 

 

 

그래서!! 네이버 여기저기 뒤져보다가 비슷하겠다싶은 레시피를 찾아서 해봤는데... 두둥!! 입맛에는 거의 비슷합니다!!

 

이 맛있는 음식 마모님들과 공유하고자 몇글자 적어봅니다.

 

이름하여... 집코바 만들기 시작합니다!!

 

 

 

요거 만들려면 몇가지 장비/재료가 필요합니다

 

야외 바베큐 장비

 

lump charcoal - 이상하게 돌맹이는 많이 보이는데 나무 챠콜은 별로 안보이네요...

 

치킨 - 닭다리살 

 

양념

 

 

 

!! 재료들이 준비됐으면 피우고 고기를 그릴에 올려놓고 초벌구이 해줍니다 (불이 너무 세면 타요).

 

초벌구이 하는 동안 양념을 만듭니다 (볶음밥 해드실 분은 아래 레시피에 1.5 정도 만들어 주세요).

 

 

 

닭다리살 - 700g

 

고추장 - 1T (T - 숟가락 기준입니다.)

 

고춧가루 - 1T

 

간장 - 3T

 

물엿 - 4T

 

설탕 - 1T

 

굴소스 - 1.5T

 

다진마늘 - 2.5T

 

청양고추 - 3 ~ 4 (매운고추 아무거나 필요하신 만큼 넣어주세요)

 

떡볶이 떡 - 원하는만큼

 

각종야채 - 옵션

 

 

 

양념 한군데에 넣고 쉐킷쉐킷 해주세요. 양념 준비하는 동안 닭고기 뒤집어주러 다녀오셔야 합니다.

 

닭고기가 잘 잘릴 정도로 초벌이 됐으면 가위로 슥싹슥싹 잘라서 2차로 구워줍니다. 잘라서 구워주면 향이 배이는 같더라고요 굽기도 편하고 (역시나 불이 너무 세면 타요).

 

자른 닭고기가 2차로 잘 구워졌으면 준비해놓은 양념에 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

 

양념이 잘 묻은 닭고기를 다시 그릴에 얻어서 3차로 구워줍니다. 이때 떡볶이 떡이랑 야채들을 같이 올려줍니다 (야채는 옵션이에요.) 이러면 양념에 숯불향이 배어서 더 맛있어요!! 3차 구이는 오래하면 양념이 타니까 떡이 다 익었다싶으면 전부 그릇에 담아서 식탁으로 옮긴 후 깨 톡톡 뿌기고…. 입에 넣습니다. ㅈㅁㅌ!!!

 

 

 

볶음밥 해드실 분들은 닭고기 좀 남겨놨다가 밥 넣고 남은 양념 넣고 야채 추가해서 드시면 됩니다. 깻잎도 추가하면 굿!!!

 

 

 

저는 추가로 닭고기만 2차까지 구워서 냉동실에 보관해서 볶음밥 할때 넣어서 먹는데 숫불향도 꽤 오래 배어있어서 오래두고 먹을 수 있어요!! 많이 만든다고 해도 1~2주 안에 다 먹습니다만….

 

 

 

입맛에 맛으셨으면 좋겠네요~ 이번주도 다들 고생많으셨고 행복한 주말되세요!!

 

P.S. 제가 먹느라 바빠서 사진은 미쳐 못찍었습니다. 혹시 해보신 분들 계시면 올려주세요~~

 

26 댓글

에반

2020-11-20 09:43:31

헉 제 최애 치킨입니다... 꼭 해봐야겠네요

Octonauts

2020-11-20 10:24:29

드셔보시면 맘에 드실겁니다!

발걸음

2020-11-20 10:10:15

오 저도 최애인데 ㅠ 혹시 오븐이나 에어프라이어로 닭 구우면, 숯불로 한 것 과는 많이 다른가요? 양념 레시피는 꼭 해봐야겠네요.

Octonauts

2020-11-20 10:26:03

숯향이 중요해요~ 사실 양념은 거의 다 비슷해서... 리퀴드로 된 숯향 입히는 것도 있는거 같은데 몸에는 별로 안좋을듯 해요.

발걸음

2020-11-20 13:26:53

숯향이 중요하군요! 흔히 불맛을 낸다는 목초유 같은 조미료 말씀 하시는거군요. 일단 숯향은 내지 못해도, 양념은 도전해보려구요. 공유해주셔서 고마워요 ^^

대추아빠

2020-11-20 10:12:33

감사합니다. 이번 토요일은 집코바와 맥주로!!!!!

Octonauts

2020-11-20 10:26:22

크으~~ 맥주 좋죠!! @맥주는 블루문!!

역전의명수

2020-11-20 10:14:27

헉 지코바 ㅠㅠㅠ 한국가서 먹고와야겠어요 일단 야외그릴이없어서 ㅠㅠ

Octonauts

2020-11-20 10:27:05

한국 지코바가 진리죠!!

TheBostonian

2020-11-20 10:51:08

휴우~ 사진 없어서 다행...

셋뚜로리치

2020-11-20 11:20:01

사진 보여주세요. 정말궁금합니다. 당장 시도하고 싶은데 사진이 ㅋㅋㅋ

Octonauts

2020-11-20 11:51:09

2차 구이후 냉동보관 해놔서.... 집에가서 소스 조물조물해서 사진 올려볼께요.

삼발이

2020-11-20 11:30:09

저만 처음 들어본거 같네요 지코바.. ㅋㅋ 검색해봤습니다. "집코바" 로 하니 바로 안 나오더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

모르니까 더 궁금해요

Octonauts

2020-11-20 11:54:52

한번도 안먹어본 사람은 있어도 한번만 먹은 사람은 없다는 지코바!!

Fender

2020-11-20 11:53:19

차콜 그릴은 없지만 펠렛그릴로 해봐야겠네요 ㅋ한국에서 먹던 그 숯불바비큐치킨 정말 맛있었는데 도전해봐야겠네요 정보 감사합니다!ㅋㅋ

보돌이

2020-11-20 12:13:14

지코바 저도 처음 들어보네요. lump charcoal 써야 하는 이유가 있나요? 제가 지코바가 뭔질 모르니.. 그게 지코바 치킨 맛의 핵심인가요? 아니면 그냥 양념+숯불이 핵심인가요? 그냥 집에 있는 차콜 쓰면 안되나요?

Octonauts

2020-11-20 13:04:08

핵심은 숯향!! 입니다. 양념은 거기서 거기... 챠콜 브리켓은 숯향이 잡 안배이는 듯해서 저는 lump charcoal 을 썼습니다. 훈연칩을 쓰셔도 될듯합니다.

보돌이

2020-11-20 13:11:32

그렇군요! 감사합니다!

빨간구름

2020-11-20 12:16:37

P.S. 제가 먹느라 바빠서 사진은 미쳐 못찍었습니다. --> 묘하게 설득력 있습니다. ㅋㅋㅋㅋ

 

Eminem

2020-11-20 12:33:29

이게 가스그릴로는 안되는거겠죠?? ㅠ

헐퀴

2020-11-20 12:42:58

집코바는 안 해봤지만 다양한 양념구이를 차콜, 가스 번갈아가며 그릴링 해본 경험으로는... 갖고 계신 그릴 화력이 좋으면 꽤 근사하게, 한 8-90%는 비슷하게 될 거예요. 사실 직화를 할 때에는 차콜 그릴이라고 해서 정말 숯향이 베는 건 상대적으로 미미하고... 차콜 그릴 특유의 어마무시한 화력 and 직화로 인한 탄맛이 메인이거든요.

Octonauts

2020-11-20 13:05:40

훈연칩을 쓰시면 어느정도 숯향을 내실수 있지 않을까 합니다.

뱀사골

2020-11-20 14:07:12

지코바 맛있죠!! 해 먹어봐야겠어요. 감사합니다

땅부자

2020-11-20 20:34:18

엄청 맛있어보여요. 원조 못먹어봤지만 저도 해보고 싶어요

빨간구름

2020-11-20 21:05:17

저기 맨위 사진에 보이는 검은 물체는 뭔지 알겠어요. 

저도 저걸 사용해 봐야겠네요. 그릴에 직접 깔고 하면 떨어지지 않아서 좋겠네요. 

사진 감사합니다.

공돌이

2020-11-22 22:50:07

레시피감사합니다 :) 이정도양이면 몇명이서 먹을 수 있나요?

닭다리살은 뼈 없는게 좋은가요?

목록

Page 1 / 4
Status 번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
  공지

모든 리퍼럴 글은 쪽지로 사전동의 필요함 + 50불 이상의 리퍼럴 링크는 회원정보란으로

| 운영자공지 19
마일모아 2021-02-14 16348
  공지

게시판 필독 및 각종 카드/호텔/항공/은퇴/기타 정보 모음 (Updated on 1/11/22)

| 정보 152
ReitnorF 2020-06-24 55248
  공지

마모 공부하는 방법 옵션들 :-)

| 잡담 30
  • file
봉다루 2014-02-22 187546
  공지

회원 가입 중단 / 공지글 모음

| 필독 30
마일모아 2014-01-14 221132
  62

쉽고 맛난 레시피 시리즈- 닭구이

| 요리-레시피 66
  • file
Monica 2020-11-22 5698
  61

간단 국물 요리 레시피 모음

| 요리-레시피 27
엣셋트라 2021-11-04 2424
  60

[업데이트] 닭똥집

| 요리-레시피 47
  • file
오하이오 2019-12-12 2837
  59

중화요리로 손님 대접하기 (새우튀김편)

| 요리-레시피 15
  • file
엣셋트라 2021-08-31 1239
  58

중화요리로 손님 대접하기 (짬뽕편)

| 요리-레시피 35
  • file
엣셋트라 2021-08-23 3876
  57

중화요리로 손님 대접하기 (볶음밥편)

| 요리-레시피 15
엣셋트라 2021-08-26 2108
  56

중화요리로 손님 대접하기 (준비편)

| 요리-레시피 9
  • file
엣셋트라 2021-08-20 2172
  55

콤부차 (kombucha) 집에서 만들기

| 요리-레시피 30
  • file
엘스 2021-05-28 2688
  54

근처 코스트코에 cap eye stake 새우살 이 없는데, 집에서 구워먹을 만한 가성비 괜찮은 소고기가 코스트코에 있을까요?

| 요리-레시피 43
unigog 2021-05-25 4601
  53

코스트코 - Calamari salad 괜찮은데요.

| 요리-레시피 23
  • file
빨간구름 2021-05-15 3623
  52

호두과자 만들어 봤습니다. :)

| 요리-레시피 36
  • file
nysky 2021-04-08 2422
  51

올해 발렌타인은 건강한 브라우니로 (노밀가루 검정콩 브라우니)

| 요리-레시피 2
퇴사합시다 2021-02-09 421
  50

Smashed Avocado 생각보다 어렵네요

| 요리-레시피 8
Fugue 2021-01-04 884
  49

▶ (사진업뎃) 집코바 숯불치킨!!

| 요리-레시피 26
  • file
Octonauts 2020-11-20 3057
  48

바베큐숯 어떤거 쓰시나요

| 요리-레시피 7
glory 2020-10-30 1340
  47

코스코 연어 로 lox 만들기

| 요리-레시피 27
  • file
Monica 2020-10-24 4585
  46

시판용 쭈꾸미로 쉽고 맛있게 매운 해물 볶음우동 만들기

| 요리-레시피 32
  • file
요리대장 2020-10-11 2265
  45

스모커 없이 오븐에 BBQ 만들어 먹기

| 요리-레시피 8
  • file
Wolfy 2020-08-30 1885
  44

커피젤리 좋아하세요? 저는 참 좋아하는데요

| 요리-레시피 4
  • file
숨pd 2020-08-01 1701
  43

내가 시원하게 묵사발을 만들어버리겠어!

| 요리-레시피 50
  • file
요리대장 2020-07-29 3097

Board Links

Page Navigation