생각해보니 저 치즈케이크 엄청 좋아하는데 냉동된걸 사먹어본적이 없군요, 

"얼린채로 먹고있으니까"

지못미.....

그런데 어느 브랜드 것 사드세요?

그리고 저 기사 말대로 얼린 고기 잘만 얼리면

생고기와 그렇게 차이 별로 못 느껴요.

그러니 Snake River Farms 같은 곳에서도 8 oz에 $50 되는 스테이크를

얼려서 배송하죠.

아 그리고 고기를 급히 해동하셔야 한다면

원조 Food Scientist인 Harold McGee의 추천대로

Hot water bath에 넣어서 해동하시는 것을 추천합니다.

저는 얼린걸 씹어먹는맛 따로, 얼린걸 입에서 녹여먹는 맛 따로, 미리 녹여서 먹는맛 따로 다 좋다고 생각해요.

맘껏먹을땐 꺼내놓고 먹다보면 다 느낄수있지요. 호홓ㅇ

저는 얼려먹는 것을 좋아해서 냉동보관하는데요 ㅎㅎ

아이스크림을 좋아해서 그런지 아이스크림 먹는 기분으로 맨날 얼려먹다가 살찌고 여름을 위해 감량중입니다! ㅎ

치즈케잌은 무조건 커피랑 함께 하면, 저절로 녹아지겠죠 입안에서 스르르~

스테이크 고기를 상온까지 맞춘다음에 구워야하는걸로 알았는데 잘못알았군요;; 

치즈케잌을 얼린 채로 먹으면 무슨 맛인지 갑자기 궁금하네요.. 아이스크림 맛인가요? 일부러 그렇게 한 번 먹어봐야겠어요 ㅋㅋ 아 그리고 스테이크 얼린 채로 굽는 거 맛있어요! 몇년 전에 어린 학부생일 때 스테이크고기를 liquid nitrogen 에 넣었다가 올려서 구워먹어봤었는데 그게 제일 맛있었어요ㅋㅋ