혹시 이런 사이트가 도움이 되실런지는 모르겠네요. https://happyforks.com/analyzer 

혹시 이런 것 원하시는 것인가요?

https://www.foodlab.com/services/

https://rlfoodtestinglaboratory.com/

http://www.covance.com/industry-solutions/food-supplements-and-ag-biotech/by-industry/restaurants-food-service.html

http://www.nutridata.com/Feeschedule.asp

구글에 사시는 지역 + Nutrition analysis service 찍으시면

그 지역에서 이런 서비스 하는 회사가 나올수도 있을 것 같습니다.

저도 곁다리로 들은 지식이라 더 자세한 도움은 못 드릴 것 같습니다.

외로운물개님 오랜만이에요.

저도 식품회사에서 이런것 하면서 살다가 님처럼 개인비즈니스 하면서 이런걸 신경써야 하는 처지가 되었네요.

저야 프랜차이즈라 본사에서 알아서 다 하지만 아무튼 5월부터 바뀐다고 준비들 하더군요.

샘플을 위에 Passion님이 말씀하신 회사들에게 보내면 아래같은 Nutrition facts 만들어 줍니다.

하나당 얼마씩 받을거에요. 완성품도 보내야 하지만 심지어 Recipe도 다 보내야 되요. 위에 뿌리는 쏘스며 빵가루도 얼마안지 적어서 보내야 하구요.

아무튼 제가 추천하는건 

FDA labeling consultant를 만나보시거나 이메일로 한번 견적을 받아보세요.

스시 제품 items(SKU라고 부르더라구요.)가 하나 둘도 아니니, 대표적인 제품들을 보내서 Nutrition fact를 죽 나열해서 한장짜리 브로쉬어 형태로 만드셔서 매장에 비치하시는게 하나하나 제품마다 레이블 만들때마다 붙이는 것보다는 편하고 관리하기 좋을것 같아요.

아래 글들 참고하시고 더 궁금한것 있으면 저에게 쪽지 주세요.

늘 건승하세요.

1. 견적 받아보기

http://www.covance.com/industry-solutions/food-supplements-and-ag-biotech/services/nutritional-analysis.html

2. 컨설팅 받아보기나 FDA 레이블 이해
http://blog.quicklabel.com/2011/03/how-to-find-an-fda-labeling-consultant/

http://www.covance.com/industry-solutions/food-supplements-and-ag-biotech/by-industry/restaurants-food-service.html

헉, 오월부터 뭐가 바뀐다구라굽쇼?

저는 프렌차이즈 아닌 혼자 하는 비즈니스라 지가 다 알아서 해야 하는데 아는 바가 전혀 없걸랑요.

California Nutrition Law Information & Enforcement (SB 1420)