밑에 얼마예요 님의 친절한 재능 기부 글을 보다가..
갑자기 불현듯 어제부터 사려고 보고 있는 물품이 생각이 나서요.. 바로 전동 와인 오프너입니다!
아마존 들락날락 하면서 보고 있는데 다 거기서 거기인 것 같아서요..
모르는게 없는 마일모아에서는 한번쯤 질문과 답변이 있었을 것 같았는데 제가 검색한 바로는 없는것 같습니다.
혹시 와인 고수님들!
미국에 있는 촌놈에게 추천해주실 전동 와인 오프너 또는 사용해보신 경험 등 공유해주실 수 있을까요?^^
처음 한두번은 감동스러운데 그뒤에는 그냥 와아아ㅏㅏ 이정도? 에요
와인을 정말 좋아하는데.. 전 와인은 무조건 traditional하게 오픈하는게 좋더라구요. 소위 와인 전문가라고 불릴만한 제 지인들도 그렇게 하구요.
예전에 제가 와인 좋아한다는거 알고 지인이 rabbit 제품 하나 선물해줘서 써봤는데.. 그다지 좋지는 않더라구요. 크기만 크고 감흥이;;;
고맙게도 gift receipt 같이 줘서 다른걸로 바꿔치기 했어요 ㅎㅎ
vintage 와인 여실꺼면 쓸 시도도 마세요.
차라리 잘 만들어진, 실용적인 waiter’s knife 하나 구해 쓰시라고 말씀 드리고파요.
저는 오프너도 에어레이터도 클래식한걸로 씁니다 ㅎㅎㅎ
역시 그렇군요!!!! 수동 칫솔을 사용하다가 전동 칫솔을 사용할 때의 느낌처럼 뭔가 삶이 달라지는 느낌일 수도 있겠다 싶었는데요.. 와인 오프너의 경우에는 그렇지 않은가 보네요!! 친절한 조언들 감사합니다!!
농담아니고 진담인데, 제가 무역상에서 일할때 비행기에 들어가는 와인오프너까지 납품했습니다 . (모든 퍼스트 타시는게 마적단 여러분 미리 you're welcome 드립니다 . )
그런 전문가? 의 입장에서 전동은 기믹 이고, 전통적인 수동이나, 자주하시면 테이블 고정식 수동이 좋다고 봅니다.
와우, 얼마예요 님의 내공은 정말 대단하십니다!! 감사합니다.^^
와인 오프너는 가장 단순한 T자 형태부터 전동형까지 매우 다양하게 여러가지 형태가 존재합니다. 하지만 여러가지 사용하다가 보면 결국 최종적으로는 흔히 웨이터스 나이프라 불리는 것을 사용하게 됩니다. 이걸로 익숙해지기까지는 조금 시간이 필요한데 한번 웨이터스 나이프로 익숙해지면 이 것이 제일 편합니다. 거창하지 않게 생겨 휴대하기도 편하고, 같이 있는 조그만 칼로 포장호일을 딸 수 있는 것도 편한데 의외로 이 작은 칼의 용도를 모르는 분들도 많더군요. 웨이터스 나이프는 병입구에 지지하는 부분이 1단으로 된 것과 2단으로 된 것이 있습니다. 아래 그림 보면 처음 그림이 1단형태이고 두번째가 2단형태입니다. 1단은 지랫대로 한번에 따야해서 두번 나워서 따는 2단 형태보다 더 힘이 들고 코르크를 뿌러뜨리기가 쉽습니다.
그런데 이 물건은 소모품입니다. 오래 사용하다보면 가운데 코르크에 박는 부분이 잘 뿌려집니다. 사은품으로 뿌리는 싸구려들은 더 잘뿌려집니다.
Williams-Sonoma 같은 데 가면 300불자리 나이프도 있지만 아마존에서 10불 정도에 파는 손잡이 나무로 되어 있는 아래 제품만 되어도 훌륭하게 사용할 수 있습니다.
개인적으로 궁금한데, 왜 수동이 좋은거죠?
전 완전 만족하며 쓰고 있습니다. 와이프가 처음에 전동 오프너 산다고 했을때, 쓸데없는거라고 했는데 막상 써보니 엄청 편합니다.
제가 수동을 잘 못 쓰는것도 아닌데요... 예전에 바텐더로 일하면서도 와인 많이 오픈했었구요. 근데 전동 오프너 정말 힘 하나 안 들이고 아주 깔끔하게 너무 편해요. 굳이 왜 칼 써서 top 부분 잘라내고 힘들여서 수동으로 열어야 하는지 모르겠어요.
한가지 단점은 조금 시끄럽다는,,,, 그래서 아기 잘때는 조심히 쓰거나 수동 써요 ㅎㅎ
아마존에서 20불도 안 하는데 한번 사서 써보세요.
https://www.amazon.com/gp/product/B003YFI0O6/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
코르크가 부서져요 ㅠㅠ 오랜기간 숙성된 와인에서 주로 나타나는 현상, 저렴이 와인이나 요즘 나오는 와인들은 synthetic cork 사용량이 증가해서 그나마 나아졌고요.
아하 그런점이 잇군요.
제가 저렴이들만 마셔서 한번도 부셔짐이 없이 잘 오픈 됬나봅니다.
헉 저도 그런가봐요.
래빗제품 하나 BBY 에서 20불도 안되게 산 걸로 거의 10여년 쓰는데
정말 이전에 이걸 왜 안썼을까 하면서 쓰고 있으니...
https://www.williams-sonoma.com/products/rabbit-6-piece-wine-tools-set/?pkey=cbar-wine-opener&isx=0.0.864
전 호일도 안따고 그냥 코르크 뽑아내고 호일 뜯어내느라 따는데 약 3초에서 4 초면 되더라구요.
코르코에 주사 바늘같은 걸 꼽아서 그리로 와인을 따르는 기계도 있던데요
남은 와인의 oxidation을 막기위한건데요... 이 방법이든, 질소 넣는 방법이든 일단 코르크 건들면 oxidation 막을 수는 없는거 같더라구요.
하루정도 시간 버는건 모를까, 그냥 열었으면 빨리 마시는게 최선이에요.
저희집은 요거 https://www.amazon.com/Ozeri-Nouveaux-Electric-Opener-Stopper/dp/B00455ZZAG/ref=sr_1_11?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1523398017&sr=1-11&keywords=wine+opener 쓰는데 약 2년되었구요 아직까지 만족해요.
나이가 들어서 그런가 이제는 편한게 최고라고.....ㅎㅎ
동생이 소믈리에 자격증이 있는데
그냥 Waiter's Friend Corkscrew를 일반적으로 쓰고
코르크가 약해져 있는 빈티지 와인은 Two-Prong Cork Puller을 쓰더군요.
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