저희 동네 중국마트에는 있어서 사왔는데, (가격은 매우 저렴)

돼지 곱창을 매우 좋아하는 저희 와이프도 손질하다가 토할 것 같다고...그냥 버렷습니다.

엘에이시면...한국마트에 손질된거 있나 알아보세요. 손질 안된건 패스하시는게 정신 건강에 좋으실 듯 합니다.

저 홈메이드 곱창 자주 만들어먹는데요, 중국마트 Pacific Supermarket?이(체인으로 알고있습니다) 신선하고 괜찮은 부속류가 많아요. 멕시칸마켓도. 양이나 대창, 곱창은 항상 있고, 신선한 날에 사오면 끓이거나 개봉했을때 냄새가 전혀나지않습니다. 깨끗하게 씻으신 후, 압력밥솥에 소주를 넣고 한번 끓여내 차갑게 굳히세요. 위에 기름이 많이 뜹니다. 딱딱하게 굳은 기름은 거둬서 쓰레기통에 버리시고, 달군 팬에 감자와 양파, 부추와 곁들여 노릇노릇 구워드시면 황홀합니다. 다진고추, 다진마늘, 양파와 설탕, 간장, 물을 섞은 소스도 찍어 드셔보세요.ㅎ 그 특유의 냄새와 손질법에 익숙 해 지시면 저렴하게 집에서 곱창집 분위기 낼 수 있습니다. 그리고 한가지 추천 부속이 있다면, 돼지간! 추천드립니다. 순대먹을 때 나오는 그 간이 돼지간인데요, 가격도 어마어마하게 저렴해요. 신선한 생간으로 사셔서 찬물일때부터 냄비에 담가 푸욱 끓이시기만하면 됩니다. 식혀서 소금과 고춧가루 섞어 찍어드시면, 분식집이지요. 떡볶이도 곁들이시면 금상첨화..ㅎㅎ 맛있게 즐기세요! (파일에 사진을 첨부했는데 보이질않네요;)

멕시칸 마켓가면 소곱창 있어요 Superior Grocery 또는 Numero uno 마켓이요. 어떤 곳은 display 안해놓니 tripas (스페니시로) 있냐고 물어보면 뒤에서 갔다줘요. 맛있게 드세요!

엘에이면 야채돼지곱창 파는 집 있지 않나요? (제가 곱창을 안 먹어서 진짜 몰라서 드리는 질문이예요...) 얼마전 게시판에 곱세권 글이 있았던 것 같은데요. 

아무쪼록 맛난 곱창 찾는 거 꼭 성공하시길... 

오늘 Hmart (뉴욕)에 가보니 소곱창 소막창이 딱 있더라구요~~
원래도 있었나...긴가 민가 한데..LA 지역 Hmart에도 있지 않을까요?

저랑 똑같은 생각하시는 분이 여기 계셨네요.

저도 요즘따라 야채돼지곱창이 생각나더라구요 ㅠㅠ

한국에 자주가던 시장에 돼지야채곱창집이 있었는데,

항상 눈앞에서 볶아주시던거 기억나네요.

큰 철판에 기름 먼저 두르고, 거기에 곱창 한웅큼 집어서 볶다가 야채랑 당면 넣고, 양념장 넣으면서 계속 볶다가 

마지막에 들깨가루 뿌려서 나오던...ㅎㅎ 순대 땡길땐 거기에 순대 추가해서 순대곱창볶음되구요.... 

진짜 엘에이에 소곱창전문점은 많은데, 돼지곱창 전문점은 없네요 ㅠ

친구랑 맨날 하나 차리자 말만하는데... ㅋㅋ 물론 말만 ㅠ

Aunt Bessies Pork Chitterlings 이라는 브랜드가 있는데, 그쪽 웹사이트에검색하면 엘에이 Food 4 Less라는 가게들이 취급한다고 나오네요.