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마일모아 게시판   [잡담]
돼지껍데기

오하이오 | 2022.10.26 04:47:27 | 본문 건너뛰기 | 댓글 건너뛰기 쓰기

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중국 이웃이 준 커다란 돼지고기 두 덩어리. 여럿이 유기농 돼지를 한 마리 잡아 나눴다고.

 

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한 덩어리엔 껍질이 그대로. 미국 땅에서 '돼지껍데기' 한번 먹어보겠다고 힘들게 발라내고 

 

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살은 살대로 발라놓고 구워 먹든 끓여 먹든 하라고 두고

 

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벗긴 껍질을 데치고 나니

 

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안보이던 하얀 털이 송송

 

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핀셋으로 뽑다 지쳐 가스 불에 태워버리고

 

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그때 간장맛이 살짝 났던 것 같다 싶어 마늘, 후추 넣은 간장에 껍질을 자장자장 잘 자라 재우고 

 

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연탄불 대신 에어프라이어에 구웠더니 기대했던 맛은 아니지만 1호는 바삭하고 쫄깃한 게 맛있다고.

그나저나 한 접시 먹자고 힘을 쭉 빼고 났더니 "여보, 다음에 잡을 때 우리도 껴 달라는 말은 취소하자!"

 

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