뒷마당 나가는 문도 아니고 현관문에 부엌이 붙어있는 구조는 제가 봐도 좀 신선하네요. 근데 아파트 부엌에 창문 없는 경우는 흔하고, 정 필요하면 현관문이랑 거실 창문을 이용하시고 보통은 후드만 적극적으로 사용해도 충분합니다.

말씀하신 장점도 괜찮아 보이고, 제 생각엔 원베드 아파트로는 나쁘지 않은거 같네요.

현관문 바로 옆에 주방이 있으면 장봐올때 좋습니다. 그리고 리빙룸과 분리되어있는게 좋네요. 저도 거실과 주방이 같이 있는건 별로 안 좋아하거든요. 냄새 섞이는 것도 싫고.. 다만 주방과 다이닝영역이 떨어져있어서 음식을 들고 식탁에 가는게 귀찮을 수 있습니다. 하지만 손님이 오셨을 때는 주방의 지저분한 모습을 안보여줄 수 있다는 장점도 있죠. 환기는 삼겹살을 구울게 아니시라면 xerostar님 말씀대로 후드와 현관문/거실 창문을 열면 될 것 같습니다. 

좀 오래된 아파트는 저런구조 많습니다.

한국 사람들과 미국 사람들의 화장실 부엌구조에 대해 개념이 조금씩 다르다보니..

제 눈에는 지극히 평범한 구조로 보입니다만..

730sf에 거실이 너무 광활한듯 보입니다..

요리 좋아하신다 하니 아마 별 문제 없겠지만... 실수로 확 연기 날 때 현관문 열어 버리면 유닛이 아니라 빌딩 전체 파이어알람이 울리는 경우가 생깁니다. (저 예전 살던 빌딩에서는 연기날땐 창문만 열라고 주의 주곤 했습니다... 건물 구조따라 다르긴 할텐데 예전 건물은 복도가 외부 환기할 창문 같은게 없는 구조-호텔이랑 비슷한- 라 더 그랬던 거 같아요. ) 환기할때 현관문 사용하시는 것은 주의하세요. 아시안 많지 않은 경우에는 복도 등 공용 공간에 낯선 음식 냄새 너무 많이 나면 싫어하기도 할 거 같구요. 

Vent 가 exhaust 되는  형태인지  recirculate 되는 형태인지 확인해 볼것 같아요.

식탁이랑 주방이좀 거리가 있다는게 불편할수도 있겠는데, 나머지는 괜찮을듯 한데요.

또하나 문제점은 옷장이 좀 작네요.

같지는 않지만 비슷한 구조에서 살았었는데 장봐올때는 진짜 편합니다.  다만 더운 날씨에 요리를 하시게 되면 열이 진짜 안빠집니다. 

제가 살던 곳은 하필 에어컨 바람 구멍을 조절해도 가스불을 공격하던 구조라 요리할때는 더워도 에어컨을 못켰었어요.... 여름에 요리 2-3개하면 진짜 끝장입니다.......

오픈키친에 대한 로망이 있긴한데 오픈키친을 깨끗하게 유지하는게 상당히 힘들다더라구요. 생선 구우면 집안 전체로 퍼지고 가구도 냄새 배고.. 구조 좋아보여요

저도 이런 원베드 가끔 봤는데 ㅎㅎ 평방 사이즈에 비해 레이아웃이 괜찮네요. 거실 사이즈도 베드룸 사이즈도 다 좋은 것 같아요. 거기에 w/d 까지...

보통 이런 레이아웃은 키친이 ㄱ 자로 된 경우를 더 많이 봤는데, ㄷ자로 낸 걸 보니 키친 사이즈도 제법 나오는 것 같은데 혹시 실제로 보셨나요?

창문이 없어서 환기가 어려울 것 같기는 한데;; 후드 틀고.. 여름엔 입구(주방 쪽)에서 거실 창쪽으로 팬 같은 거 하나 돌리면서 요리하셔야 할 거예요. 에어컨 빵빵하게 돌리면 뭐 더운 건 조금 나을 수 있지만 (에어컨 아마 창가쪽 벽에 설치되었을 거라 가정;) 환기 안되니까요. 그렇다고 문을 열어놓을 수도 없고... 

저는 원베드 거실에 주방이 일자로 붙어있는 게 더 싫어서 ㅠㅠ 차라리 이게 좋아요.

제일 좋은 건 거실 한편에 breakfast bar 로 분리된 오픈 키친이 있고 주방 벽에 창문이 붙어있는...?ㅋㅋ 구조인데 그래서 전 이사를 못 가고 눌러 앉았네요...