정말 엉뚱한 질문인데.. 제가 얼마 전에 어떤 대학 교수님의 유튜브를 시청했는데 영상 중 일부에서 이미 녹이 슬었으면 녹을 제거해서 눈에는 안 보여도 계속 슬 수 밖에 없다고 말씀을 하셨는데.. 그럼 cast iron이나 스텐에 녹이 슬면 그냥 다 버려야 하는 건가요?
특히 cast iron 같은 건 꽤 심해도 복구해서 쓰는 걸로 알고 있는데.. 과학에 대해서 잘 아시는 분 계실까 싶어 뻘 질문 올려봅니다.
교수님 못 믿어서가 아니라 정말로 궁금해서요.. 좋은 주말 보내세요.
녹이라는게 원래 산소랑 결합해서 생기는거잖아요.
그래서 녹을 잘 벗긴 후, 시즈닝 과정으로 유막을 잘 입혀 산소와의 결합을 막아주면 녹 스는걸 방지 할 수 있어요. 아주 천천히 녹이슬긴 하겠지만 실 사용에서 노티스 할 정도는 아니게되요.
그렇군요.. 그 분 말씀은 마치 한 번 녹이 슬면 닦아내도 그 과정은 계속 되는 거라 버려야 한다는 식으로 말씀을 하시더라구요.. 댓글 감사드립니다.
Physi 님 말대로 무쇠는 녹슨 부분을 없애주고 시즈닝을 하면 녹이 안슬거고.. 주방용품에 쓰이는 스테인레스는 태생적으로 내식성이 높은 철강이라 녹이 거의 안슬텐데요.
스텐도 녹이 슬더라고요;; ㅠㅠ 제 경험상 특히 주방용 스텐 가위 같은 게 더 그렇습니다. 답변 감사드립니다.
스텐도 종류가 많기도하고..
식기세척기 들어갔다오면 스텐도 장사가 없더라구요 ㅎㅎ
그렇더라구요;; 그래서 녹 제거제 하나 샀습니다ㅠㅠ
녹을 제거하고 깨끗이 닦아 불에 구워요. 기름으로 코팅을 여러번 해주고 계란후라이가 깨끗하게 잘 되면 코팅이 잘 된것입니다. 소금기 들어간 볶음요리같운거 하고나면 위의 과정을 반복해서 해줘가며 사용하심 됩니다. ㅎㅎ 과학질문에 벗어납니다먼 무쇠팬 애용자라 한번 달아봅니다
무쇠팬 항상 생각만 하고 있다가 사촌 격인 철팬을 사긴 했는데 아직 시작을 못했네요 ㅎㅎ; 맨날 해야지 해야지 하다가 아직 창고에 잠자고 있습니다.
Cast Iron 팬 저처럼 게으른사람도 씁니다. 넌스틱팬을 가능하면 안쓰려고 해서 스테인리스 스틸팬 주로 쓰다 스테이크나 삼겹살은 꼭 캐스트아이언 씁니다. 맛이 달라서요. 특히 계란후라이도 그렇구요.
https://www.macys.com/shop/product/victoria-cast-iron-8-skillet?ID=4586259&CategoryID=7552&isDlp=true
롯지보다 가격착하고 부담없는 금액으로 하나정도 시험적으로 사도 괜찮은 제품 추천드려요. 전 여러가지 검색하다 100불 이상주면 매끈하게 finish 한 제품 사서 문제없이 쓸수 있는데 가격이 비싸지 않아도 사포작업 해주면 매끈하게 만들수 있다고 배워서 그렇게 해봤는데 성공적이였습니다. 이제품은 롯지보다도 매끈하게 잘만들어서 공장에서 만들어진 그대로 쓰셔도 문제 없구요. 캐스트아이언 닦는 체인은 꼭 사시구요.
뜨거운물로 잘 세척하시고 바짝 말려주시고 기름 발라주면 녹 걱정없이 평생쓰실수 있습니다.
https://www.youtube.com/watch?v=cJzD5xqL24A
위의 링크는 샌딩참고내용입니다.
제품 소개에 링크까지 걸어주시고 감사합니다. 말씀만 들어도 저보다 훨씬 부지런한 분이신 게 확실하네요ㅎㅎ;
기름이 닿는 팬류는 유막을 다시 입히는 방식으로 관리가 가능하죠. 칼이나 가위같은건 그게 안 되고, 녹이 나면 닦아내도 그 자리에 계속 생길 가능성이 높고요.
그렇군요.. 한 번 녹 지워내면 잘 관리해야겠네요. 감사합니다.
녹을 지워도 그 자리에는 눈에 안보이는 미세한 흔적이 있는데요. 원체 작은 틈이라서 녹스는걸 촉진하게 됩니다. 근데 뭐..생길때마다 지워주는게 마음편할지도요ㅎㅎ
스테인리스에 발생한 심하지 않은 녹은 https://www.mrclean.com/en-us/shop-products/magic-erasers/ 이런제품으로 잘지워집니다. 스테인리스 설거지때 눌어붙은 자국들도 잘 지워줍니다. 좀더 심하면 숫자가 높은 사포도 도움이 됩니다.
이외에 스테인리스에 찌든때 심한 때 제거할때 쓰는 이런제품도 심한 녹제거에 도움이 되기도 하구요.
https://www.amazon.com/10002-Steel-Wool-Soap-1-Pack/dp/B09NPC6XGY/ref=asc_df_B09NPC6XGY/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=564678094260&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=11699452236799879017&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033333&hvtargid=pla-1651013161616&psc=1
이 제품을 사용해 볼 생각도 못해봤는데 저는 lodge에서 나온 eraser를 주문해놨었네요. Steel wool soap 정보도 감사드려요. 유튭에서 예전에 다른 나라 제품 비슷한 걸 본 것 같은데 아마존에도 있네요 ㅎㅎ
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