생각보다 쉬운 트레이더죠 재료로 김치만들기 -야매요리입니다.

저는 항상 야채를 통으로 사서 직접 썰어 김치 만들었는데... 저렇게 나오는 제품도 있군요??

저 정도면 진짜 재료 준비랄 게 없고 그냥 절이고 무치는 걸로 끝이네요ㅎㅎㅎ 저도 귀찮을 때 시도해봐야겠네요

저도.. 엄두를 못내다가 다 썰어져서 나오는 제품들이 있어서 가능했답니당. ㅎㅎㅎ 아니면 전 못할것 같아요 ㅎㅎ 이넘에 귀차니즘땜에요.

귀찮아도 정말 김치는 담가먹는게 맛있어요.ㅎㅎ 저도 몇년을 담아 먹다가 애기 생기고는 귀찮고 냄새나는것도 남편에게 미안하고 해서 안먹다가

이번 임신엔 김치가 너무 땡겨서 코스코에서 사봤는데 역시 사먹는건 별로... 

조만간 담으려고요.ㅎㅎ 수육이랑 먹으면 크으으으

저는 찹쌀풀도 과일멸치육수내서 그걸로 끓이는데, 김치도 역시 정성 들이는 만큼 정말 맛있는거같아요. ㅎㅎ

액젓은 굳이 한국 액젓 아니어도, 그냥 중국마켓이나 아무데서나 보이는 삼게소스 (3 crabs fish sauce; 베트남꺼네요, Viet Huong이 브랜드군요) 사시면 돼요. 

저는 이걸로 김치 및 액젓 필요한 요리에 그냥 다 써요.ㅎㅎ

새우젓은 대체가 안되서 한국마트에서 사고요.

트죠에 저 napa cabbage 잘린거 나온거 완전 혁명이더라구요 샤브샤브 같은거 해먹기도 좋고요.ㅎㅎ

맞아요. 저도 이 배추로 이것저것 많이 해먹어용 ㅎㅎ 트죠만세!!입니다 

인스타 로건의 마모 버전 같아요. 이렇게 한다면 저도 도전할 수 있을 것 같습니다. 충분한 마늘이 들어간 김치를 워낙 좋아해요. 이렇게 다 만들고 수육과 함께라면 정말 행복한 하루가 예상됩니다. 마음은 어른이지 않은 듯하다가고 스스로 해내기 시작하면서 성장하는 느낌을 저도 받네요. 후기 감사합니다.

맞아요. 뭔가 큰일 해낸것 같은 기분이 들더라구요. 마늘은 알디가 근처에 있다면 깐마늘을 적당량 봉지로 팔고 있어서 그걸 사시는게 양에서 만족스러웠습니당!

wow wow wow! 깍두기만 담아보고 (깍두시는 써는게 일....) 배추는 엄두도 못내봤는데 팁 감사합니다.

네네 이 배추와 함께라면 깍두기보다 쉬워요!

앗..야매요리는 저도 전문이기는 한데..ㅋㅋ

저보다 한수 위신듯..

아닙니당 ㅎㅎ 야매요리팁 많이 알려주세요!!

이것이 진정 야매 맞나요... 박수 드립니다

그렇지요... 김치를 담는다는 자체가.. ㅜㅠ 하지만 김장과 수육은.... 식탐이 귀차니즘을 이겼다는... ㅎㅎ

헉 완성 사진이 너무 맛있어보이는데요 ㅠ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

내가 만들었다는 뿌듯함의 보정을 받아서인지 맛있어용!! 한번 도전해보시면 갓만듬 김치부터 익은 김치까지 다 맛볼수 있어서 좋아요!

트죠에서 사면 H마트 등에서 재료를 사는 것보다는 가격이 좀 더 나오겠지만, 근처에 한인마트가 없는 분들에게는 좋은 방법일 것 같네요 ㅎㅎㅎㅎ

참고로 막김치를 하실 때는 배추는 그냥 통으로 된걸 사서 대충 자르고 + 대야에 물 넣고 휘휘 닦으시는 것만으로도 충분합니다. 씻어진 것이 있는건 처음 알았네요.

수육은 조금 고급으로 하고 싶으시면 양파 많이 깔아서 하는 물 없는 수육을 하시는 방법도 있기는 합니다. 좀 더 야들야들한데, 시간이 좀 더 걸리는 느낌입니다.

나중에 생각 있으시면 족발도 해서 드셔보세요 ㅎㅎㅎ 족발은 털제거에 시간이 오래 걸리기는 하는데, 그거 빼면 어렵지 않아요.

족발... ㅜㅜ 먹고싶습니다.. 근데 제가 고기나 닭이나 생선도 머리부분..이런애들을 재료를 장만할 자신이 도저히 없어서요.... ㅜㅜ  

닭은 대부분 머리 제거되서 나올거에요. 생선은 손질이 필요하지만, 무서우시면 배우자 찬스를 쓰시거나, 페이퍼타올로 머리를 가리고 댕겅..  해주세요

실프님의 댓글을 보니 요리도 중급 이상이신듯 해요. 아.... 족발 했다가 망했는데.... 다시 시도해 보고 싶어요. ㅎㅎㅎ 

족발은 망할게 없는데 말입죠 'ㅅ';;;

기본적으로 족발은 핏물 빼고 + 1차 털 제거 하고 -> 초벌로 삶고 -> 빼서 식힌 뒤에 2차 털 제거 하고 -> 각종 양념+간장을 넣고 푹 삶아주시면 되요.

족발도 약간의 요령이 있는데, 발 부분 보다 발목 (살 많은 부위) 쪽이 하기가 쉬워요. 이걸 좀 더 제대로 하려면 족발 삶고 나서 뼈 제거 하고, 고기 더 채워넣고 콜라겐 잔뜩 들은 양념국물 넣어서 딱 붙여주는건데, 저는 그냥 귀찮아서 뼈 제거 하고 그냥 잘라서 먹어요 ㅎㅎㅎ

족발은 저희 아버지표 족발을 먹어야… 진공포장해서 보내달라고 하면 보내주십니다 ㅎㅎ

혹시 저도 진공포장된거 받을수 있는지...ㅎㅎㅎㅎㅎ 

저두 줄 서봅니당 ㅎㅎ

주~~~ 울.... 족발에 진심입니다.

제가 얼마나 똥손인지 팩트폭격입니다. 초보주부도 아닌데 요리는 여전히 어려운 과제입니다. ㅎㅎㅎㅎ 족발 너무 좋아하는데 사먹는건 맛도 없고 비싸고 그렇네요. 

아빠숟가락으로 아이스크림을 마음껏 먹을수 있는.. 어른이 되어버린 나 (ㅇ.ㅇ)

아이스크림은 통째로  아빠숟가락으로 먹는게..룰 아닌가요?? ㅎㅎㅎㅎ 

왕~~ 저도 김치 도전해 봐야겠어요. 한아름( 이름이 정겹네요)에 가서 비스무리한 재료들 사서 해봐야지... 종갓집은 비싸고 시고.. 영... 별로네요. ㅎㅎㅎ 이런 요리 종종 올려주세요~~ 

저는 다 다듬어져 있는 재료로 한거라.. 야매김치라서 힘들지 않았어요! 김치를 만들어야겠다는 마음을 가지신 것부터 이미 50프로 이상 완성입니다!!!

저 잘린배추 집에서 샤브샤브먹을때도 좋아보이네요...!!

근데 저희동네 트죠에서는 저 제품을 못본거같은데 ㅠㅠ 

김치는 담궈본적없는데 이글보고 용기얻어갑니다!! 레시피감사합니다

맞아여 제가 야매로 전골을 끓일때에도 이배추를 넣습니다. 여기저기 그냥 봉지 뜯어서 넣으면되니 너무 좋아요!!

여기 트죠가 없어서 슬프네요. 동치미랑 백김치는 해봤는데 엄청 쉬웠어요

수육은 밥솥으로 하면 빨리되고 간단하더라고요. 

트죠가... 없다니..... 아마도 대부분 저보다는 부지런 하실테니.. 김치를 담글 결심만 하신다면.. 하실 수 있습니당!! 만약 저처럼 귀차니즘파 이시면  혹시 로컬 마켓에사 3번 씻어나온 배추를 발견하시면 도전해보시는것도...

네? 김치는 사먹는거고 동치미나 백김치가 간단하게 할만한…. 3번 씻어나온 배추요? 여기선 배추 살 수 있으면 운이 좋은 것 같아요. 전 배추사면 어른이 되는 느낌이라 작년에 처음 사봤어요 ㅎㅎㅎ

이제 비건e님이랑 저랑은 다 어른???? ㅎㅎ 저희동네는 무를 구하기가 더 어려워서요! 아쉽습니다 3번 씻어나온 배추는 정말.. 혁명적 아이템인거 같아요!

김치 손수하시면 저보다 더 어른이시죠 ㅎㅎ 전 파김치도 실패해서 ㅋㅋ 반찬도 귀찮아서 안해서 없습니다ㅋㅋ

얼린 다진 마늘, 다진 생강 갈때마다 필수로 쟁여옵니다. 냉동보관이라서 요리 할때 상당히 유용하더라구요

고추, 파 역시 냉동 가능합니다.

저는 마늘을 많이 쓰는 편이라서 트죠껄로는 간에 기별도 안가더라구요 ㅜㅜ 그래서 어쩔수 없이 갈아서 씁니다.ㅜㅜ 생강은 진짜 싸이즈도너무 좋은거 같아요!!! 전 이 큐브 생강1~2 알을 뜨거운 물에 같이 끓여서 꿀넣고 감기기운있을때 차로 마시기도 해요!!

야매요리에 어울리는 간편 팁 한가지 추가 드리면 밀가루풀 따로 안쑤셔도 되요.

걍 양파랑 액젓 블렌더에 넣으실때 찬밥 한덩어리 같이 넣어서 갈으시면 똑같은 맛+효과납니다.

오!! 찬밥이 있으면,(저희는 2명 살림이라 찬밥이 잘 없어서용) 훨씬 좋은 방법이네요!! 야매요리에 딱이네요!!!! 저 다음에 해봐야겠어요!

이거 너무 좋은데요??? 저희 동네 트죠에도 썰은 배추 파는지 확인해야겠어요!

네네 야매요리니깐 쉽게쉽게 편하게 도전해보세요!!

매번 배추 절이고 큰 대야도 없어서 구겨 넣어서 했는데 ㅠㅠ 이런 신박한 방법이있었다니요!!!! 다음에 트죠가서 있나 봐야겠어요. 없으면 좌절할텐데 ㅠㅠ 

알려주셔서 감사합니다. 

저희동네도 매번 있는건 아니더라구요. 한번씩 가셔서 있을 때 도전하시면 되지요!! ㅎㅎ 진짜 3시간전에 소금에 절여놓는것만 빼고 담그는거는 1시간도 안걸립니당 ㅎㅎ

이런 야매요리 시리즈 너무 좋습니다. 스크랩해두겠습니다 감사해요! 

좋아해주시니 저두 너무 좋네요!!

저도 한국마켓 없는 시골에 사는데 이 아이디어 너무 신박합니다. 김치는 늘 두려운 요리 중에 하나였는데 덕분에 조심스럽게 한번 해봐야겠읍니다. 저도 저장해두고 잘 쓰겠읍니다. 감사합니다^^

저두 이글 올리기 하루전에 담근 김치 먹고있는데 먹을때마나 신통방통할 정도로 쉬워요! 도전해보세용!!

트조에서 썰어져 있는 배추를 보고서도 그걸로 김치를 담아봐야겠다는 생각을 해 본 적이 없는데 저도 함 시도해봐야겠어요. 요즘 괜시리 게으름이 늘어서 음식하기 싫었는데 좋은 아이디어인 것 같아요^^  감사합니다. 

게을... 저두 남부럽지 않은(??)게으름을 가지고 있는데요, 요리 하기 싫을땐 사 드시고.. 하고 싶으실때 만들어보세요. 은근 할만합니당!

저도 김치 야매로 담가먹는데 아주 맛도리입니다:) 액젓대신 피쉬소스로 해도 완전 ok구요 (전 입맛이 무던한 편) 배 대신에 미국 슈퍼에 사는 애플 소스 사서 넣어도 됩니다. 이거 사면 불고기 소스나 어지간한 한식 소스에 설탕대신 한스푼 넣어주면 됩니다. 냉장 보관도 되고요. 저도 담에 트죠가면 다 씻어둔 야채사봐야겠네요. 배추 잎 사이사이 씻다가 잎 다 뜯어지고 찢어지고 난리도 아니네요 ㅠㅠ

씻고 재료 다듬는일이 제일 힘들더라구요.. 저는 제 주제(??)알아서 항상 쉽게 쉽게 먹을만 하게 만드는게 목표입니다 ㅎㅎ야매김치는 노력대비 정말 결과가 훌륭하지욤!! 씻어나온 배추를 파는 트죠에 감사를 표합니당 ㅎㅎ

항상 사서 먹는 김치, 생김치 좋아하는 p2를 위해 일단 저장 합니다.  좋은 정보 감사합니다.