땡스기빙 맞이 터키 레시피를 구합니다.

레시피는 아니어서 죄송합니다..

그런데 전 터키가 너무 맛이 없어요.. 한번도 터키를 맛있다고 생각하면서 먹은적이 없는거 같아요 ㅎㅎ

저도 터키햄 빼고는 먹은 기억이 잘 안나네요. 분명 먹어는 봤는데, 아마 인상적이지 않았나봐요 ^^

대추아빠님 동감 꾸욱. 

저는 누룽지 백숙 할라구요. 

사이드만 옥수수, 그린빈, 매쉬포테이토 로 해서 구색 맞추려구요. 

땡쓰기빙의 의미 보담은 native american들을 spirit을 되시기며 옥수수를 많이 먹으려고 합니다.   

전 요리는 항상 오리지널 방법으로 해야 그맛을 느낀다고 생각되서요..터키도 미국식으로 구워보시는것도 추천해요

저희는 미국와서 2년후에 어머니랑 같이 만들었던 기억이 나는데요

치킨 스탁, 스터핑하는 빵가루같은거, 샐러리, 당근, 양파 잘게 다져 스터핑과 스탁 함께 섞어서 터키에 꽉꽉 채우고 버터 발라주고 몇시간 구워서 참 맛있게 먹었던 기억이 나요  대체적으로 미국식은 제가 말한거랑 비슷 할꺼라 생각됩니다. ㅎㅎ

네 유튜브 보면 미국식도 여러가지인데 새로운 방식이 버터를 바르는 거더라구요. 아마 터키가 닭보다 퍽퍽한가 보네요.  

특별한 레시피는 없지만, 터키가 뻑뻑해지는 것을 방지하기 위해 전날 밤에 brine하시는 걸 추천합니다. (그리고 온도계도 필수라고 생각합니다.)

요리용 온도계가 있는 것 같습니다. 오늘 밤에 brine 도전하겠습니다. ^^

아이스쿨러와 heavy duty 쓰레기봉투있으시면 apple cider로 하룻밤 Brine하시면 촉촉하고 맛있어요

껍질과 살 사이에 허브버터 많이 바르시구요.

네. 애플사이더 브린 팁 감사합니다. 설마 술의 일종인 애플사이더는 아니겠죠^^

아뇨 그냥 마트에 파는 갤론짜리 논아코홀 애플사이더요 ㅋㅋ

애플사이더부터 집에서 만드는 레시피도 있지만 간편하게!

https://www.myrecipes.com/recipe/apple-cider-brined-turkey-with-savory-herb-gravy

이런 레시피예요

땡스 터키는... 남의집에서 먹거나 사먹으라고 배웠습니다.

동네 미국마트에서 사이드까지 패키지로 주문하시길 추천합니다.

날짜가 임박해서 거의 마감일텐데 내일이라도 오전 일찍 알아보세요. 이것도 어차피 몇시간 오븐에 구워야해서 분위기는 똑같이 납니다.
Happy Thanksgiving ~~~

요리대장님 댓글 감사합니다. 근데 이미 코스트코에서 한 마리 갖고 와서요, 어찌되었건 만들어야 합니다. ㅎㅎ happy thanksgiving

아 레시피는 아니어서 죄송합니다.

저희도 이제 막 미국 온지 5년차라 반가운 마음에..

저희는 회사 동료의 친구분이 Deep fried turkey를 본인들 것 하면서 추가로 부탁해서 받아서 먹었는데요.. 신세계 였어요.

조금 과장하면 인종차별 같은 발언일까봐 조심스러운데 '와 흑인들 이렇게 맛있는거 먹고 살았어?' 라고..

혹시 주변에 동료나 이웃들에게 한번 물어보세요 올해는 부탁하긴 좀 늦은 것 같고 내년에라도요. 그 분 왈 '한번 Fried 먹으면 Baked(Roasted)로 못 돌아간다' 고..

저희는 가능하면 이번 크리스마스에도 부탁할 수 있는지 물어보려고요, 주변에 아직 못 드신 분들한테 맛 보여주고 싶은 맛이에요^^

아 그렇군요. 뭐든 튀긴게 굽는거보다 맛나나봐요. ^^

저도 남부살 때 흑인 가정에 초대받아서 전날 밤부터 스모크한 터키를 딥 프라이한걸 한 번 먹어봤습니다. 정말 신세계였습니다. ㅎㅎ

전 한국발령나가있을때 부대안 파파이스에서 fried turkey를 첨먹어봤는데 진짜 신세계더군요... 왜 미국 파파이스는 안팔까요 ㅠ

저는 레시피 찾고 싶은데 잘 모르겠으면 그냥 Serious Eats에 가서 찾아봅니다 ㅎㅎ 레시피가 대부분 괜찮아요 :D 손이 좀 많이 가는게 흠이긴 하지만... 

참고하셔요! https://www.seriouseats.com/2014/11/buying-prepping-cooking-carving-thanksgiving-turkey-complete-guide-food-lab.html