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안녕하세요?
한국에 가면 군고구마 팔잖아요. 그러면 개네들은 마치 속에 결이 있듯이 쭉쭉 찢어지고 촉촉한데
미쿡에선 그런맛이 안나고 마치 중국 음식점 가면 맛탕이라고 디저트 주는데 그런 밤 고구마인가? 약간 빡빡한 애들 그런 맛이 나는데
언제나 고구마 목메인다고 하는 그런애들이요. 다 그런건 아닌데 잘 모르겠어요.
이런 사진같이 촉촉하고 결나는거 사고 싶은데..아니면 제가 요리를 잘못한건지. 종자를 잘 못 고르는건지 모르겠어요.
집에서는 오븐에다 구워 먹는데요..이런 맛이 나고 싶네요.
감사합니다.
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14 댓글
이성의목소리
2021-01-20 01:05:04
대신 검색해드립니다.
https://www.milemoa.com/bbs/index.php?&mid=board&search_target=title_content&search_keyword=고구마&document_srl=8037704
memories
2021-01-20 01:43:39
저희 동네 크로거에서는 oriental sweet potato로 팝니다.
저는 일단 고구마를 물로 씻고 알루미늄 호일로 싸서 벽난로 밑에 넣어 구워먹습니다. 고구마 씻을때 물기가 남아있어서 저렇게 촉촉한 군고구마 드실수 있어요. ^^
아이엠뤠듸
2021-01-20 01:56:21
저는 트조에서 사다가 에어프라기에 구워서 먹는데 맛있어요. 뭐 엄청 촉촉한 호박고구마 느낌은 아니지만요
모밀국수
2021-01-20 02:12:57
미국에는 밤고구마 보기가 더 어렵구요 sweet potato를 사면 대부분 호박고구마입니다
꽉꽉
2021-01-20 03:00:34
미국마트에서 파는 sweet potato는 호박고구마가 아니라 물고구마 같아요,, 달긴 한데 호박고구마처럼 쫀득한 결이 없고 구수한 맛도 없구요, 그냥 퍼지는 느낌이랄까요,, ㅠㅠ
삼유리
2021-01-20 02:30:53
제 경험으로는 씨알이 작고 가는 것들(작은 물고기 같은 느낌)이 꿀고구마가 더 잘 걸려요.
thestreams
2021-01-20 03:44:46
미국 마트(트레이더 조) 가시면 japanese yam or murasaki sweet potato로 구입하시면 한국 고구마 같은 맛이 납니다.
엘칼라파테
2021-01-20 05:41:46
저도 안그래도 이거 추천하려고 했어요!
저두요
2021-01-20 07:42:54
japanese yam @ trader joe's 강추!!
놀지는강
2021-01-20 07:29:42
고구마 종류도 중요하지만 조리방법도 중요한 것 같습니다. 일단 물에 삶는 방법은 별로인것 같고요. 씻은 고구마를 호일에 싼 후 오랫동안 BBQ 그릴 같은 데서 굽거나 증기로 쪄 주는 방법이 좋더군요. BBQ 그릴에는 위쪽 선반같은 곳에 50분정도나 그 이상 두면 고구마가 완전히 익은 후 물렁 물렁해지는 데 그 때 드시면 아마 군고마에 가까운 맛이 나지 않을까 합니다. 가스값이 좀 들긴 하겠지만요....
Blackstar
2021-01-20 08:01:43
동감입니다. 조리방법이 정말 중요하고요. 군고구마 팬 한번 찾아보시길요. 정말 잘 됩니다.
까페라떼
2021-01-20 13:08:11
저도 고구마 좋아하는데요. 이번에 한국에 와서 보니 직화냄비라는게 있더라구요. 여기에 호박고구마를 구워보니 정말 예전에 길에서 사먹던 군고구마 맛이 나요!! 미국 들어갈 때 가지고 가려구요. 미국에서도 이 냄비를 파는지는 모르겠네요..
https://search.shopping.naver.com/catalog/12608391533?cat_id=50004553&frm=NVSCPRO&query=%ED%82%A4%EC%B9%9C%EC%95%84%ED%8A%B8+%EC%A7%81%ED%99%94%EB%83%84%EB%B9%84&NaPm=ct%3Dkk59iqc0%7Cci%3Dda37f3f714ad4f455f58cc24cb22f2cdfaa895c1%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D95694%7Chk%3Df64cd5c9ea82e98623267b8cddd3545e0a5ca961
모밀국수
2021-01-20 23:31:48
에어프라이어에 구우면 간편하고 맛있습니다
다잘된다
2021-01-20 23:02:31
트레이더조에 고구마가 세 종류 있습니다. japanese yam, murasaki sweet potato, organic sweet potato. Japanese yam이 에어프라이어로 구웠을 때 한국에서 생각하는 군고구마랑 제일 비슷한 맛이 납니다. 무라사키는 좀 더 밤고구마 느낌이고요. organic sweet potato는 미국 고구마 맛(주황색의 물 많은 고구마)이 납니다..