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안녕하세요,
더운 여름을 맞아 얼마전 (장보기꿀팁) 와~ 여름이다! 잘익은 수박 고르는 방법 이라는 글을 올렸는데요
수박 한통을 한번에 다 먹을 대 가족이 아닌지라 반은 잘라서 랩씌워 냉장고에 보관했다가 먹곤 합니다.
그러던중 이 글을 보고 ;; 아.... 난 너무 위생에 무지하구나... 생각했습니다.
이미 알고 계시는 분들도 꽤 되실테지만 여름철 위생관리 reminder겸 글 공유해봅니다.
수박외에도 위생관련해서 공유 해주실 정보 알려주세요. :)
먹고 남은 수박 랩으로 싸서 보관했는데…충격적 결과
4인 가족이라도 한 번에 다 먹기 어려울 정도로 커다란 수박.
표면의 수분이 마르지 않도록 랩으로 싸서 보관하시나요? 혹은 깍둑썰기해서 플라스틱 통에 보관하시나요?
한국소비자원이 일주일 동안 수박을 랩으로 싸서 보관할 때의 세균 증식 정도를 점검했습니다.
먹고 남은 수박 반쪽을 랩으로 싼 경우, 단 4일 만에 1g당 42만 마리의 세균이 검출된 것!
랩으로 싸기 전보다 세균이 약 3000배 늘어난 것으로 복통이나 설사를 유발할 정도라고 합니다.
식중독균인 황색포도상구균이 검출됐는데 칼로 자를 때 껍질에 남아 있던 균이 오염된 것으로 보인다는 것이 전문가들의 의견입니다.
집에서 반쪽을 잘라 랩으로 보관하는 경우도 있지만, 마트에서 반쪽짜리 수박을 구입하는 경우도 있습니다.
반쪽 수박이 오히려 수박의 잘 익은 정도를 확인할 수 있고, 보관 걱정도 덜어 실용적이기도 합니다.
한국소비자원은 수박을 자르기 전에 껍질 부분을 깨끗하게 씻고, 랩을 씌워 보관한 수박을 먹을 때는 1cm 정도 표면을 잘라내는 것이 좋다고 당부합니다.
한국소비자원은 "깍둑썰기해서 밀폐 용기에 보관하면 랩으로 씌울 때보다 세균이 100분의 1 수준에 불과하다"고 발표한 바 있습니다.
하지만 최근 미국 중서부 5개 주에서 살모넬라균 감염에 따른 식중독 환자가 연이어 발생했습니다.
미국 연방질병통제예방국(CDC)은 인디애나주의 식품업체 ‘카이토 푸즈’가 공급한 깍둑썰기해서 파는 '자른 수박'을 감염원으로 보고 있습니다.
식중독에 걸린 사람들의 섭취 내역을 살펴보니, 슈퍼에서 구입한 자른 수박이 공통적이었다는 것!
식중독의 원인인 살모넬라균에 감염되면 두통과 복통을 동반한 설사, 구토 등의 증상을 일으키죠.
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43 댓글
shilph
2018-06-22 12:44:28
결론: 여름에는 역시 맥주!!!24시간
2018-06-22 12:46:00
맥주는 사시사철 진리죠!!! ㅎㅎ 그나저나 발느린 늬우스 왜 안올라 옵니꽈아 퇴근을 못하고있어요 퇴근을!!
shilph
2018-06-22 12:46:30
췟, 걸렸다 'ㅅ';;;;B612
2018-06-22 12:50:55
저도 점심먹고 리프래쉬만 10번 넘게 한듯요. 비도 오고 집에 가야하는데....
shilph
2018-06-22 12:53:00
아니, 저도 일을 하기는 해야 하는데요 'ㅅ';;;;
B612
2018-06-22 13:01:33
앗 이거 호의가 권리가 되버린건가요? (__)";;;;;
아님 둘리라도..... 죄송shilph
2018-06-22 13:10:14
호의가 호외가 되어서 회의중에 보시다가 후회를 하시게 됩... (아, 이게 아닌가?)역전의명수
2018-06-22 12:51:21
저도 기다리는 중이여 ㅋㅋ
shilph
2018-06-22 12:53:25
오래간만에 쉴까요?? ( '-')a역전의명수
2018-06-22 12:51:52
읔 그나저나 수박......... 한번에 다먹어야 하나요? 코스트코 수박 머리보다 크던데...
shilph
2018-06-22 12:53:56
저희는 깍둑썰기로 잘라서 먹기는 해요. 근데 보통 애있는집은 금방 없어지거든요
Heesohn
2018-06-22 13:07:13
수박 왕킬러인데 올해는 아직 안 사 봤네요.
코스코 가면 한번 봐야겠어요.
shilph
2018-06-22 13:10:37
저번에 수박 잘 고르는 팁도 올라왔는데 말이지요
역전의명수
2018-06-22 14:49:53
아직 애가 없어서ㅠㅠ 일단 최대한 한번 썰면 다 먹어치우는걸로 ㅋㅋ
shilph
2018-06-22 15:06:27
화채로 드시면 좀 더 쉽게 드실 수 있어요
역전의명수
2018-06-23 08:31:31
ㅋㅋ 고것 좋네요 ㅋㅋ
sojirovs
2018-06-22 13:16:59
다행히 깍둑썰기해서 플라스틱 통에 보관하고있었네요. 휴~
24시간
2018-06-22 13:55:25
저는 반통 정도 남은걸 깍둑썰기로 통에 보관하면 과즙들이 바닥에 차올라서 수박맛이 변하더라고요.
빨리 먹고 해치우는방법이 최고네요 ㅎㅎ
으리으리
2018-06-22 14:26:09
그래서 제가 많이 쓰는 방법은...
좀 늦게먹을거는 수박 겉부분을 남겨놓고, 중간부분은 먼저 먹습니다.
24시간
2018-06-22 15:13:28
엇 그 방법은 혹시 수저로 퍼먹기 방법인가요?
으리으리
2018-06-22 15:50:28
그렇게 해석될수도 있군요!ㅋㅋ 그게아니라... 깍둑설기해서 넣을때 안쪽부분이랑 바깥부분이랑 구분해서 통에 넣는거죠. 안쪽부분은 먼저 꺼내 먹고, 바깥부분은 나중에 꺼내먹어요.
24시간
2018-06-22 15:54:27
아하, 제가 이해가 느렸네요 ㅎㅎ 좋은방법이네요
안쪽은 와이프랑 애가 먹고 바깥쪽은 제가 먹어야겠어요 감사합니다~
sojirovs
2018-06-22 14:28:07
가능하면 여러 통에 보관해서, 열고 닫는걸 최소한으로 줄여보는데요
역시 빨리 먹는게 최고죠!
요새 수박때매 살이쪗나열운
2018-06-22 13:55:32
자르기 전에 꼭 겉을 씻어줘야겠군요
24시간
2018-06-22 13:59:27
자르면서 껍질의 세균이 칼에 옮겨 간다고 하네요
세균과의 전쟁으로 가족의 건강을 지켜야지요!
열운
2018-06-22 14:11:46
넵 베이킹소다로 쓱싹쓱싹 해줘야겠어요
sojirovs
2018-06-22 14:29:47
껍질을 먹지 않는 과일은 대충 물에 씻는데, 더 잘 씻어야하나요.
귀찮아서 과일 먹겠나...으리으리
2018-06-22 15:51:20
굉장히 중요하다고 합니다..! 그래서 저는 깍둑설기하기전에, 퐁퐁뭍혀서 수세미로 빡빡 닦습니다 ㅋㅋ
유자
2018-06-22 16:01:37
퐁퐁 쓰면 잔류세제 걱정때문에 정말 잘 헹구어 할 거 같네요.
베이킹 소다나 식초 푼 물에 잠시 담갔다가 빡빡 닦는 것도 괜찮은 것 같아요.
열운
2018-06-22 16:12:48
퐁퐁 말고 과일/채소용 세척제도 따로 있는 것 같아요 ㅎㅎ 전 그냥 베이킹소다 쓰지만요...
24시간
2018-06-22 16:25:44
껍질이 방수역할을 잘 하겠지만서도 입에 들어가는거라 퐁퐁으로 닦는게 조금 걸리지만 취지는 정확히 이해했어요 껍질도 빡빡 깨끗이 닦자!!
크레오메
2018-06-22 16:26:24
저는 스무디를 위해 사서 일단 자른담 얼려둡니다. 그리고 잊어버리고 나서 버립니다. 돈낭비입니다. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
24시간
2018-06-22 16:40:59
오 수박 스무디 만들때 과즙이 많기 때문에 물은 거의 안넣어도 되고 얼음이랑 수박 그리고 코코넛 밀크+시럽 몇 스푼 넣어 갈아서 드셔보세요
오묘한 맛이 중독성 강합니다
크레오메
2018-06-22 16:42:37
오 그런 오묘한 맛 덕에 저도 "헤이즐넛" 밀크를 이용 많이 했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 스벅 그린티 대용에 짱이던데요 (우와)
똥칠이
2018-06-22 16:48:11
오! 저도 애덜이 잘 안먹는 껍질쪽 부분 스무디에 넣고 다 갈아버려요
잘라서 따로 담아두는데, 얼리
고까먹는 거 좋은 아이디어네요 ㅎㅎ크레오메
2018-06-22 16:49:11
얼리고까먹고버리는아주 좋은 아이디어입니다 :) 왕창 사대지 않는걸로.초보여행
2018-06-22 17:57:59
수박김치는 해서 드셔보셨는지요?
https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=smilecooking&logNo=60138295654&proxyReferer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F
24시간
2018-06-23 13:09:13
이름만 수박김치인가 그럴싸하네 했는데 진짜 있네요 ? ㅎㅎ
외로운물개
2018-06-22 22:50:56
글안해도 카스코 수박이 맛나게 보이길래 한통 사가꼬 집에왔다가 와이프한티 혼나 부렀습니당...
앞ㅇ로는 홀프드에서 적은거 하나사서 바로 먹고 치워야 된다구하네요....ㅠㅠ
조만장자
2018-06-23 00:51:15
혼자서 하루에 반통을 다 먹는 저는 안전한것이군요!!
티라미수
2018-06-23 20:19:00
오... 위가 작은 사람은 위험하군요!
덜쓰고좀더모아
2018-06-23 01:45:47
전 멜론 종류는 자르기 전에 주방세제로 한번 씻어냅니다.
셔니보이
2018-06-23 13:27:55
벌써 수박 토픽이 두번째네요!!