(마모님들 도움으로 잘 치뤘어요)[ 어르신 생일상차림 ] 아이디어 하나만 굽신굽신

잔치엔 뭐니뭐니 해도 잡채가 있어야....하지 않을까요?ㅎㅎㅎ

그러네요. 잡채... 이건 아마 기냥 잔칫집에서 작은 사이즈로 오더해서 올릴것 같아요.

일단 100% 수제상차림은 여기서 포기요. ㅎㅎ

그럼 구절판은 어떨까요?? 제가 먹고 싶어서 그런건 아닙니다..... 소주 한잔에 구절판 한입하면.......하.....

정말 의미 있을 것 같은 생일상이긴 한데....만약 혼자 하신다면 너무 많은 음식 준비는 안하시는게 정신건강상 좋을 것 같아요.

만약 회 좋아하시면 회 포함 2가지 큰 요리만 더 준비하면 되지 않을까요? 매운탕, 회+a 정도 생각해봅니다.

내 거친생각과~불안한 눈빛과~ 그걸 지켜보는 너~~~~~~그건 아마도 전쟁같은~~~

회뜨고 따라오는 뼈는 버릴수도 없고 어차피 매운탕행이긴한데 생일상에는 안내고 나중에 끓여서 싸주려고 합니다.

(보통 횟집가도 배불러서 마지막에 매운탕 못먹고 싸오게 되더라구요. ㅋㅋ)

혹시라도 다른 손님들이 계시다면 일이 더 커질 것 같네요. 힘드시겠지만 홧팅입니다! 어짜피 매운탕은 사이드!!

전 요리할 때 기본 1-2시간이라 보는 배우자가 더 불편해하더라구요. 음식이 정말 맛있어서 맛있는지 내가 배가 너무 고파서 맛있는지....

후훗....다음부터 요리 안하려는 저의 큰그림!!

이러다 하나씩 늘어나면 10첩 반상 완성!

아이쿵!

어르신 생신이면 떡이 있으면 좋지 않을까요? 주변에 한국 떡집 있으시면 미리 주문하셨다가 픽업하시는걸로, 그리고 회랑 겹치기는 하지만 손님들도 있으시면 초밥도 하나 주문하셔서 투고 하시는 것도 어떨까요?

네. 떡을 따로 맞추진 않고 떡 케잌으로 오더할 생각입니다. 

초밥은 마침 집에 연어횟감도 있어서 마트에서 투나 정도 더 사다가 새우/문어/연어/투나 초밥을 내어도 이쁠것 같네요.

아이디어 감사합니다.

저도 떡 한표. 그리고 스테끼 어떠세요  저희 부모님들 미디엄으로 스테끼 해드리면 무지 좋아하셨는데. 날씨도 바베큐하시기 아직은 괜찮을텐데... 

상차림에 도움은 못드릴거같고 대장님 아버님이 참 부럽습니다 

나중에 10첩반상 사진 꼭 보여주세요~~

제가 음식만들때 꼭 한잔씩 하는편이라 가끔 손님 도착전에 취할때가 있는데 이번엔 좀 자제하고 사진 찍어보도록 하겄습니다.

뭔가 한국식 상차림이라고 보면 아쉬운 부분이,

1) 국물요리와 2) 매콤한 주메뉴 가 없는 것 같은데요...

소꼬리찜을 어떤 식으로 하실 계획이신 가요?

- 국물과 같이 나가는 꼬리곰탕식으로 하실 건지 : 이러면 매콤한 주메뉴 하나쯤 있음 좋을듯 합니다. 해산물 메뉴는 많으니, 매콤한 불고기 같은 걸로..

- 국물 없고, 맵지 않은 찜 형태인지 : 이러면 칼칼한 국물요리 ex) 육개장?

- 국물 없고, 매운 찜 형태인지 : 이러면 맵지 않은 국물요리 ex) 미역국?

느끼부엉님 결혼준비랑 신혼여행만(읭??) 잘하시는줄 알았더니...우왕~

리스트에 따로 넣진 않았지만 당연히 미역국 준비할거구요. 

찜은 맵지않은 보통 찜 할거라 안그래도 육류가 조금 약해서 매운 돼지갈비 구이나 육해공중에 빠진 매운닭요리 생각하고 있습니다.

감사합니다.

이미 다 생각하고 계셨군요...역시 요리대장님 ㅎ

소꼬리는 코스코, 카스코, 콯읏코, 코슷코, 코슷오 등 아무대나 

한국서 손님 오면 랍스터 요세 싸잖유....한 몇마리 사다 올리면 보기 좋을거 같아유.

마늘 광어회 참 쫄깃하고 맛나든디.  저희 한남에 가는데 한아름도 있어요.

언제 가면 되나유??

역시... 부모님이 사진찍어서 한국가시면 자랑용으로 쓰실것도 같아서 안그래도 비주얼깡패 찾고 있었는데 통랍스터나 킹크랩다리 좋은 아이디어 같아요.

감사합니다. 글고 이번주 토요일 오전부터 오시면 되요. 혼자 할수 있는데 뭘 또 도와주시려고.... 

비주얼 깡패 ㅋㅋ 재미있는말이네요.  제가 어렸을땐 생일 비주얼 깡패는 바나나 한묵음...ㅎㅎ

어이고 서로 서로 돕는거지유.  토요일 오전은 바쁘고 오후 해 떠러지기전에 설렁설렁 갈께요.  

어제 한남 갔었는데 꼐절에 안 어울리게 미나리가 있어서 샤브샤브 해먹게 샀습니다.

마늘광어도 가격 괜찮아 보이던데요.

오. 미나리가 있군요. 지금 마침 와이프가 포트리에 있던데 일단 미나리 확보하라고 시켜야 겠습니다.

감사합니다.!!!

다 좋은데 꼬리찜보다는 갈비찜이 더 좋지 않을까 생각이 듭니다.

어르신들 이 건강상태에 따라 물론 다르겠지만 꼬리찜은 드시기 좀 힘들수도 있지 않을까요?

인팟 들여놓은거 써먹으려구요. 노골노골 씹기도 전에 녹아 없어지게요.^^;

아버님 생신을 직접 차리신다니, 정말 대단하세요! 

질문에 대한 개인적인 의견부터 드리자면, 소꼬리는 코스코보다는 전 한아름이 나았어요 (전 중부 뉴저지입니다). 코스코는 기름이 너무 많고, 기름 다 떼내고 나면 먹을 부분이 별로 없더라구요

그리고 미나리, 저도 지난주 이번주 한아름가서 꽤 싱싱한 미나리를 목격했습니다! 얼른 확보하세요! 

그리고 비주얼깡패로 랍스터나 킹크랩 다리는 좋은 아이디어 같아요ㅎㅎ 아버님 치아가 어떠신지에 따라 랍스터냐 킹크랩이냐가 결정될 것 같네요. 

저희 엄마는 랍스터가 질깃하다고 하셔서... 많이 좋아하진 않으셨어요 (저는 맛만 좋던데 ㅋㅋ)

좋은 식사자리 되시길 바랍니다!

다행이 아버지는 꽃게를 드셔도 뼈까지 씹어드실만큼 건치세요. 평생 치과 한번 안가보셨다는...

미나리는 이미 원격으로 확보했습니다.! 감사합니다.

가장 중요한 것이 빠진 것 같네요. 생일축하엔 역시 술이 중요하죠!! 술 안마시는 분들껜 죄송! 요리에 맞게 또는 아버님께서 좋아하시는 고오급 술!!

리스트를 보다보니 계속 늘어나네요. 갈비도 좋을 것 같은데 리스트엔 없네요. 절대 제가 먹고 싶은건 아닙니다!!

아버지랑 한번쯤 코가 비뚤어지게 하룻밤 마셔보고 싶은 로망(?)이 있었는데...

이제 건강 지표상 그렇게는 못하시고 레드와인 한잔으로 아껴드셔야 해요...

제가 준비(?)가 되니 아버지 상황이 안되네요. 이거참...

그러게요. 세월이 정말 야속할 때가 많네요.

다른거 다 필요 없고 두둑한 돈봉투가 최고 입니다 'ㅁ')/

제가 보기에는 다 준비 하신거 같은데요?ㅇㅁㅇ??? 제일 중요한 술은 취향껏 준비하시고 (보통 위스키를 좋아하시지요. 여러가지 이유로 시바스 리갈 같은거도 좋고요) 떡이랑 식혜나 수정과로 입가심 하시는 것도 좋고요. 

돈봉투가 두둑치 못해서 이고생 하는겁니다.ㅜ..ㅜ

아시다시피 카드지갑만 빵빵하므로 여행사 통해서 코스타리카 긁어놨어요...

그러게 돈 봉투가 두둑해지는 릿츠 AU 카드 + PP 카드를 넣으셨어야...

안그래도 리츠카드 소리만 어디서 들어도 술이 막 당깁니다... 막 막

가늘고 길게 잠시 접어두고 리츠막차 탔었어야....

저도 그런식으로 못탄거 많아요. 페어몽이라던가 하야트라던가... ㅠㅠ

술은 역시 시바스 대리갈

정답 'ㅁ'!!!!

아이고 좋아하시겠어요!!!  

1 소꼬리나 갈비찜이나 하는 시간은 비슷하니, 보통 뼈 들어간 고기는 브로드 에비뉴 한국 정육이 좋아요...대신 고기 종류는 그 펠팍 경찰서 앞에 있는 정육점 

 한남 한양 비추 입니다 , 슈퍼에서 사신다 하면 그남아 한아름 릿치필드가 괜찮아요 

( 저희집에 남에 살 좋아하시는 분이 계셔서 다년간 실험해본 결과 ) 근데 한남이 돼지는 좋아요 ~ 

2. 대하 냉채 ---- 응용편  어차피 야채 썰어야 하시니깐....좀  나눴다가  막국수 

3. 문어숙회  미나리 무침 ---- 만약 문어 없으면 오징어 숙회 미나리무침  아마 문어 한아름이나 한남에 팔거에요 얼마전에 봤는데 한남에서 ( 삶으실때 소주 넣고 삶고 20분 이상 끓이시면 질겨요..)

4. 광어회 == 한아름에서 포 떠서 집에서 썰으시면 되고, 그거 잘 할줄 모르신다 하면 캐러링 하세요 ( 그가격이 그 가격이에요 아 좀더 비싸지만 ...) 만약 광어가 그래 보인다 싶으면 한양 가서 우럭으로 ~~ 실하고 좋아요 

5. 전, --- 호박전, 꼬치전, 생선전 

6. 미역국..

추가 한다면 나물 한두가지............고라리 나물, 콩나물에맛날 넣은 무침... 화태무침대신 조기찜 , 생선은 별로다 하시면 김치 넣고 돼지갈비넣고 김치 돼지 갈비찜.? 

거기에 도토리나 청포묵 만들어가지고 , 묵 무침 하고 남은건 묵밥 해먹는 저장용 으로 ~ 

근데 ,.......이거 준비하실라면 적어도 2틀은 부엌에서 하여야 할거 같은데~ ......

도와드리고 싶네요 !!!!! 

아이고 이런 생일상 한두번 차려보신 솜씨가 아니신것 같아요.

자세히 알려주신 내용들 모두 큰 도움 되겠습니다.

특히 한남에서 광어를 너무 자주 떠다 먹어서 물려가던 참인데 찾고 있던 우럭이 한양에는 있나보네요.!

도와주시고 싶다는 말씀도 너무 감사합니다.

아 잡채나 불고기 또는 오뎅 볶음 같은 경우는 맛간장 하나 해두시고 냉장고 넣어뒀다 그냥 쌰쌱 해버리면 편해요 ~ 위에 어떤분이 랍스터 말씀하셨는데, 한국 어른들 좋아하시는데 좀 먹으면 배부르다고 다른거 못드시더라구요, 그냥 해물찜 처럼 다른거 넣고 하시면 또 그건 잘 드시더라구요 ㅋㅋ 아님 대하 냉채 하실때 랍스터 쪄서 거기다 올려도 ...좋을듯 해요 ~ 랍스반 새우반 ~ 일석 이조!!! 고생하세요!

사견입니다. 노인네들 보통 많이 안드시니 좋아하시는 혹은 드시고 싶은 음식 한두가지 하시고 나머지는 하기 편한 음식들로 한상 가득 채우면 어떨가요? 내 생일날 날 위해 상다리가 휠 정도로 차렸구나 하는 기분을 더 좋아하시는 분들이 제 경험으론 많더라고요. 

넵. 평소엔 한상 가득 차려서 먹는 한정식 스타일 참 안좋아라 하는데 어르신들 모실때는 일단 상다리가 휘어질 정도는 되어야 좋아들 하시더라구요. 메인음식 맛있게 하는데 집중하고 나머지는 요령껏 꽉꽉 채워볼까 합니다.

그 집 주소가 어떻게 되나요???

"ㅇㅅㅇ" 

늘 궁금했어요. 

아세요?

오세요?

어서요?

아서요?

뭐에요?

걍 얼굴 표정입니다만?ㅇㅅㅇ????

아.....

그나저나 첫 사진은 오징어는 아니겠지요?ㅇㅅㅇ????

아니에요. ㅎㅎ

오징어는 갈아서 해물동그랑땡에......ㅎㅅㅎ;

아이고 제가 너무 솔직한 답글을...

좋게 생각해 주세요.

환골탈태...

어머, 오징어도 뼈는 있어요. 환"골"탈퇴라니 ㅇㅅㅇ!!!

물론 좋게 생각하고 있으니 걱정마세요 ㅎㅎㅎ 이왕 드실거 맛있게 드셔 주세요 ㅜㅜ