안녕하세요, 얼마 전에 스텐팬 관련 쓰레드를 보다가 비슷한 고민을 많이 해 본 터라 마모에 들어오시는 분들에게 도움이 될까 싶어 짧게 글을 남겨봅니다.

 

개인적으로 스텐팬 사용할 때 제일 어려웠던 요리는 볶음밥이었습니다. 밥에 수분이 너무 많아서 뭘 어떻게 해도 결국에 달라붙더라구요..(물론 부지런히 손을 움직여주면 됩니다만 그럴 바에는 그냥 코팅팬이 나은 것 같습니다.) 그 밖에 야채나 고기 등을 조리할 때는 큰 어려움은 못 느꼈습니다. 라이덴 프로스트니 어쩌니까지 나올 정도로 예열방법이 정말 다양한데 저는 그냥 기름이 우글우글해지는 게 보이면 좀 기다리다 재료를 넣는 데 그러면 얼추 잘 되더라구요.. 개인적인 스텐팬 사용소감은 이만하고 몇 가지 주방기구 추천 들어갑니다.

 

스텐팬

 

1) All-clad: 미국에서 꽤 유명한 브랜드입니다. 미국산 통3중, 5중 브랜드인 만큼 가격대도 높지만 해마다 몇 번씩 정기적으로 찾아오는 2nd quality 세일(homeandcooksales)이 있을 때 구매하시면 나름 합리적인 가격대로 구매하실 수 있습니다. 지금은 세일이 끝났는데 세일기간이 되면 terms and conditions에 동의하시고 메일주소 넣어주시면 접속이 가능합니다. 종종 Slixxdeaxx에 추가 할인코드도 같이 올라오니 세일기간이면 꼭 확인해보시길 바랍니다.

 

2) Demeyere: 저는 스텐웍 하나 가지고 있는 데 꽤 튼튼하고 좋습니다.. 결혼선물로 받은 건데 잘 쓰고 있고 Stir fry나 찜닭, 닭갈비 등 할때 주로 씁니다. 가격대는 꽤 비쌉니다..all-clad는 세일이라도 하는데 얘는 그런 것도 없는 걸로 알고 있습니다.

 

3) Madein: 소스팬 사려고 알아보다가 알게 된 브랜드인데 마케팅 전략이 고품질 제품을 거품기 쫙 뺀 가격으로 공급한다인데.. 인터넷에서보니 여기 제품 5중이 얇아서

all-clad 3중 급이다라는 카더라가 있습니다. 개인적으로 가격도 나름 합리적이고 비 중국제 제품인지라 구매해서 사용해봤는데 좋았습니다. 중국산 제품 말고 적당히 스텐팬 입문해보기 좋은 브랜드라고 생각합니다.

 

코팅팬

스텐팬을 사랑하지만 예열도 귀찮고 간단하게 요리하고 싶을 때 필요할 것 같아 Ninja Neverstick제품 군을 골랐습니다. 요즘 트렌드인 거 같긴한데 코팅팬이지만 오븐 사용 가능하고 꽤 높은 온도까지 코팅이 벗겨지지 않는다고 합니다. 어쨌든 Hard anodized 제품인지라 그래도 정기적으로 교체해 줄 생각입니다. 코팅도 꽤나 튼튼한 거 같고 여러모로 만족합니다. 일반적으로 쉽게 찾아볼 수 있는 코팅팬들보다 많이 좋다고 봅니다.

 

실리콘 도구

나일론 제품 사용하기가 싫어 주방도구 대부분 실리콘 제품을 사용 중입니다. 아마존에서 인기가 좋은 DI ORO 제품 사용 중인데 그냥 저냥 무난합니다. 리뷰를 보면 약간 내구성 문제가 있긴 한데 그건 조심하면 될 것 같아 종류별로 구매했습니다.

 

도마

추천 브랜드는 DOBLE, 한국산 브랜드인데 도마에 향균작용이 기본탑재되어있다고 합니다만..실제로 지속성이 얼마나 될 지는 잘 모르겠습니다. 이 제품을 구매한 이유는 단 하나, 종이처럼 가볍고 공간을 많이 차지하지 않으며 스크래치가 나지 않는다는 것입니다. 사실 나무도마 이런 거는 제가 관리할 능력도 안 되고 무겁고 수납문제도 있고해서.. 구매하고 싶은 리스트에는 항상 있지만 엄두가 나질 않네요. 개인적으로 강력 추천입니다.

 

혹시 다른 좋은 브랜드 알고 계시면 댓글로 추천 부탁드립니다:) 글 읽어주신 분들 모두 좋은 주말 보내시길 바랍니다.