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정말 엉뚱한 질문인데.. 제가 얼마 전에 어떤 대학 교수님의 유튜브를 시청했는데 영상 중 일부에서 이미 녹이 슬었으면 녹을 제거해서 눈에는 안 보여도 계속 슬 수 밖에 없다고 말씀을 하셨는데.. 그럼 cast iron이나 스텐에 녹이 슬면 그냥 다 버려야 하는 건가요?
특히 cast iron 같은 건 꽤 심해도 복구해서 쓰는 걸로 알고 있는데.. 과학에 대해서 잘 아시는 분 계실까 싶어 뻘 질문 올려봅니다.
교수님 못 믿어서가 아니라 정말로 궁금해서요.. 좋은 주말 보내세요.
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20 댓글
physi
2023-07-23 06:55:03
녹이라는게 원래 산소랑 결합해서 생기는거잖아요.
그래서 녹을 잘 벗긴 후, 시즈닝 과정으로 유막을 잘 입혀 산소와의 결합을 막아주면 녹 스는걸 방지 할 수 있어요. 아주 천천히 녹이슬긴 하겠지만 실 사용에서 노티스 할 정도는 아니게되요.
마음먹은대로된다
2023-07-23 07:13:59
그렇군요.. 그 분 말씀은 마치 한 번 녹이 슬면 닦아내도 그 과정은 계속 되는 거라 버려야 한다는 식으로 말씀을 하시더라구요.. 댓글 감사드립니다.
마스터케이
2023-07-23 07:06:10
Physi 님 말대로 무쇠는 녹슨 부분을 없애주고 시즈닝을 하면 녹이 안슬거고.. 주방용품에 쓰이는 스테인레스는 태생적으로 내식성이 높은 철강이라 녹이 거의 안슬텐데요.
마음먹은대로된다
2023-07-23 07:15:06
스텐도 녹이 슬더라고요;; ㅠㅠ 제 경험상 특히 주방용 스텐 가위 같은 게 더 그렇습니다. 답변 감사드립니다.
어떤날
2023-07-25 17:29:51
오히려 아주예전에 만들어진 스텐 제품은 녹이 안 슬더라고요.
그런데 중국산 저가 스텐이 판을 치면서부터 녹 스는 제품들이 많아졌어요.
(그래서 냄비 등을 살 때, 아예 미국에서 만드는 올클래드를 선호하게 되었어요.)
마음먹은대로된다
2023-07-25 19:43:43
저도 요즘 부쩍 저가 스텐이 많아졌다 느끼고 있어요; 개인적으로 중국산은 유명 브랜드 아니면 가급적 안 쓰려고 하고 있습니다. 올클래드가 제일 무난하고 좋은 거 같아요.
OffroadGP418
2023-07-23 10:37:30
스텐도 종류가 많기도하고..
식기세척기 들어갔다오면 스텐도 장사가 없더라구요 ㅎㅎ
마음먹은대로된다
2023-07-25 06:28:47
그렇더라구요;; 그래서 녹 제거제 하나 샀습니다ㅠㅠ
순조로운narado
2023-07-23 17:10:05
녹을 제거하고 깨끗이 닦아 불에 구워요. 기름으로 코팅을 여러번 해주고 계란후라이가 깨끗하게 잘 되면 코팅이 잘 된것입니다. 소금기 들어간 볶음요리같운거 하고나면 위의 과정을 반복해서 해줘가며 사용하심 됩니다. ㅎㅎ 과학질문에 벗어납니다먼 무쇠팬 애용자라 한번 달아봅니다
마음먹은대로된다
2023-07-25 06:30:08
무쇠팬 항상 생각만 하고 있다가 사촌 격인 철팬을 사긴 했는데 아직 시작을 못했네요 ㅎㅎ; 맨날 해야지 해야지 하다가 아직 창고에 잠자고 있습니다.
reddragon
2023-07-27 09:37:01
Cast Iron 팬 저처럼 게으른사람도 씁니다. 넌스틱팬을 가능하면 안쓰려고 해서 스테인리스 스틸팬 주로 쓰다 스테이크나 삼겹살은 꼭 캐스트아이언 씁니다. 맛이 달라서요. 특히 계란후라이도 그렇구요.
https://www.macys.com/shop/product/victoria-cast-iron-8-skillet?ID=4586259&CategoryID=7552&isDlp=true
롯지보다 가격착하고 부담없는 금액으로 하나정도 시험적으로 사도 괜찮은 제품 추천드려요. 전 여러가지 검색하다 100불 이상주면 매끈하게 finish 한 제품 사서 문제없이 쓸수 있는데 가격이 비싸지 않아도 사포작업 해주면 매끈하게 만들수 있다고 배워서 그렇게 해봤는데 성공적이였습니다. 이제품은 롯지보다도 매끈하게 잘만들어서 공장에서 만들어진 그대로 쓰셔도 문제 없구요. 캐스트아이언 닦는 체인은 꼭 사시구요.
뜨거운물로 잘 세척하시고 바짝 말려주시고 기름 발라주면 녹 걱정없이 평생쓰실수 있습니다.
https://www.youtube.com/watch?v=cJzD5xqL24A
위의 링크는 샌딩참고내용입니다.
마음먹은대로된다
2023-07-27 21:01:03
제품 소개에 링크까지 걸어주시고 감사합니다. 말씀만 들어도 저보다 훨씬 부지런한 분이신 게 확실하네요ㅎㅎ;
edta450
2023-07-23 17:40:02
기름이 닿는 팬류는 유막을 다시 입히는 방식으로 관리가 가능하죠. 칼이나 가위같은건 그게 안 되고, 녹이 나면 닦아내도 그 자리에 계속 생길 가능성이 높고요.
마음먹은대로된다
2023-07-25 06:30:31
그렇군요.. 한 번 녹 지워내면 잘 관리해야겠네요. 감사합니다.
에반파파
2023-07-25 13:04:17
녹을 지워도 그 자리에는 눈에 안보이는 미세한 흔적이 있는데요. 원체 작은 틈이라서 녹스는걸 촉진하게 됩니다. 근데 뭐..생길때마다 지워주는게 마음편할지도요ㅎㅎ
마음먹은대로된다
2023-07-25 19:41:58
그렇군요.. 그건 어쩔 수 없이 감안하고 쓰는 건가요 아니면 그렇게 되면 버려야 되는 건가요?
에반파파
2023-07-27 04:59:17
마음 가시는데로 하시면 됩니다ㅎㅎ 닉따라 가시죠
마음먹은대로된다
2023-07-27 21:01:44
우문현답이네요 ㅋㅋ
reddragon
2023-07-27 09:41:14
스테인리스에 발생한 심하지 않은 녹은 https://www.mrclean.com/en-us/shop-products/magic-erasers/ 이런제품으로 잘지워집니다. 스테인리스 설거지때 눌어붙은 자국들도 잘 지워줍니다. 좀더 심하면 숫자가 높은 사포도 도움이 됩니다.
이외에 스테인리스에 찌든때 심한 때 제거할때 쓰는 이런제품도 심한 녹제거에 도움이 되기도 하구요.
https://www.amazon.com/10002-Steel-Wool-Soap-1-Pack/dp/B09NPC6XGY/ref=asc_df_B09NPC6XGY/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=564678094260&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=11699452236799879017&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033333&hvtargid=pla-1651013161616&psc=1
마음먹은대로된다
2023-07-27 21:03:47
이 제품을 사용해 볼 생각도 못해봤는데 저는 lodge에서 나온 eraser를 주문해놨었네요. Steel wool soap 정보도 감사드려요. 유튭에서 예전에 다른 나라 제품 비슷한 걸 본 것 같은데 아마존에도 있네요 ㅎㅎ