코스트코 오징어 스테이크 Costco Calamari Steak 조리법?

와 신기한게 생겼네요! 저라면 일단 한번 데쳐서 맛을 볼것 같습니다 삶은걸로 무침해먹을수도 있겠고 오징어볶음도 해먹고 오징어무국도 좋구요 

테스트해보기엔 양이 많아서 ㅜㅜ

오징어는 튀겨먹어야지요!!ㅎㅎ

튀기면 다 맛있으니까 괜찮겠죠? ㅎㅎ

제가 요즘 한치 낚시에 빠져서 저렇게 크고 아름다운 오징어는 종;;이 뭘까 해서 찾아봤는데

The Humboldt squid (Dosidicus gigas) 라는 종에서 가공하는거였네요

만만해야 먹을수 있을꺼 같은데 구글 이미지 보고 싸이즈에 압도 당했습니다. ㅎㅎㅎ

페루산인 것을 보면 훔볼트오징어 맞는 것 같아요. 확실히 오징어 특유의 향이 적고 맛이 밋밋하더라구요.

https://namu.wiki/w/%ED%9B%94%EB%B3%BC%ED%8A%B8%EC%98%A4%EC%A7%95%EC%96%B4#s-3

이거군요 ㄷㄷ 사이즈가 저러니 살이 저만큼씩 덩어리로 나오는군요

https://youtu.be/g2rBR4Bobeo

Youtube에서 이거 활용해서 오징어볶음 덮밥이랑 튀김해먹는거 본적있어요! 저희 동네엔 안들어오네요 ㅠㅠ  

이미 있군요 혹시 링크 부탁드려도 될까요? 저는 못찾았어요 ㅠ

혹시 저랑 같은 거 보신거면 이거요 !

https://youtu.be/R-Zm0EhtlDo

대왕 오징어라 신맛을 뺐는데도 불구하고 좀 남아있더라고요.
일단 대친 후 요리하시면 좀 나을 듯 합니다.
 

아 많이 신맛이 나나요.. 그거만 아니면 시도해보고 싶은데

안난다고 볼 수는 없고요.
처음에는 잘 못느낄 수도 있는데, 먹다보면 조금 신경쓰이는 정도이더라고요.

원래는 신맛때문에 못먹었는데, 신맛 빼는 법이 개발이 되어서 먹기 시작했다고 하더군요.
 

그 맛때문에 오징어젓같은 양념 강한 제품 위주로 한국에서는 사용하고 있다고 들었습니다.

저 제품도 양념 많이 쳐야겠네요.

오징어볶음용으로 도전해봐야겠네요. 미국와서 오징어다운 오징어 찾다 포기했는데 ㅠㅜ

@shilph 님 출동하세요..

저도....

저는 생각만 했는데 실천 해 주신분이 계시군요. 감사합니다.

저도 이것 보고 맨 처음에는 무척 흥분했는데 맛이 그닥이었어요.

스펀지 처럼 푸석푸석한 느낌이 들었어요. 게다가 가운데 blade로 tenderize해서 더욱 더 별로였어요. 

쫄깃한 오징어 볶음을 기대했었는데.... 

아... 쫄깃이 없군요 ㅠ 하긴 양식 레스토랑에서 나오는 calamari들은 대부분 좋은말로 하면 부드럽고 안좋게말하면 푸석하죠 ㅠㅠ

저도 유튜브 보고 사와서 해 먹었는데요. 오징어튀김이랑 오징어 볶음 해 먹어봤어요. 맛은 그런데로 괜찮았는데 한국마트 오징어에 비할바는 아닌 것 같아요. 한국마트 멀어서 대용으로 대용으로 사서 쓰긴 넘 좋아요 ! 

식감이 쫄깃보단 부드러웠어요. 애기들 먹기에 질기지 않아요

한인마트 오징어보다 가격이 엄청 싸길래 두근두근했는데 아쉽네요 ㅠㅠ

후우.....

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

제가 다니던 식당에서 오징어 스테이크를 너무 맛나게 먹었어요. 그 집처럼 칼집내서 숯불/그릴에 그 코스코에파는 Japanese Barbecue Sauce를 발라가면서 구우니까 엄청 맛있더라구요. 

그리고 버터구이도하고 살짝 데쳐서 들기름이랑 채썬 무에다진마늘이랑 고춧가루 간장 넣어서 볶아도 맛있었어요.

군침나네요 

소스맛으로 덮으면 맛있을거 같네요

타코야끼 같은거요 ㅋㅋ 휴대용 버너위에 올려놓고 굽는 틀도 아마존에서 팔던데요!

훔볼트 오징어는 기본적으로 맛이 별로 없습니다 ㅠㅠ 오징어 자체의 맛을 살리는 레시피 (숙회, 찜 등) 보다는 양념을 강하게 쓰는 방식이 좋을 듯합니다. 개인적인 의견으로는 버터구이가 제일 맛있을 것 같은데....ㅋㅋ 극장에서 파는 오징어가 훔볼트 오징어거든요

울 동네는 없네요. 시도해 보고 싶었는데....