집에서 수육 해먹기 (feat.인스턴트팟)

콜라를 쓰는건 몰랐네요, 맛있어 보여요. 인팟은 사랑입니다! 에프도 사랑이고요

에프가 뭔가 한참 생각했네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

에프킬라는 아닌걸로,,,,

한국은 쌍화탕 쓰는게 유행인거 같아요. 미국에선 구하기 힘든 경우가 많겠지만..

오.... 근사합니다.

저도 인스턴트 팟 작년에 사서, 정말 맛있게 잘 해 먹고 있습니다.

--> 이거 한번 하면 일단 먹기 바빠서

이게 항상 문제죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅎㅎ 찜닭 하면 색깔 예쁘겠네요.

콜라 넣으면 금방 부드러워지겠군요 ㅇㅅㅇ!!!

저는 인팟이 없어서 느긋하게 해먹습니다. 된장 풀고, 양파랑 파 넣고, 커피 조금 넣고, 마늘이랑 통후추 넣고 느긋하게 한시간 반 정도 끓이면 야들야들한게 나와요.

당연한 말이지만, 수육은 배추절임 + 김치속이랑 먹는게 제일 맛있습니다. 배추는 한두포기 사서 소금 넣고 절이거나, 소금물에 넣고 절여도 좋습니다. 한국 배추랑 달리 미국 배추는 뻣뻣해서 그런지 6~12시간 이상 절여두지요. 물론 잘 눌러놔야 야들야들 해지고요.

김치속은 와이프님이 주로 하시지만, 채칼보다는 일반 칼로 써는게 더 맛있습니다. 새우젓이랑 멸치액젓이나 까나리 액젓으로 맛을 내고요. 근데 중요한건 고춧가루와 부추지요. 개인적으로는 부추가 들어가고 안들어간 것의 차이가 크더군요. 배나 사과는 마늘이랑 양파랑 같이 갈아서 하면 좋지요. 

근데 이런 노력을 하다보면 그냥 김치까지 담그게 되는게 함정 'ㅅ';;;;; 포기김치가 귀찮으면, 막김치 담으면 편하죠. 물론 배추 일부는 보쌈용으로 남기고요

댓글읽으면서 동시에 머리로 상상되는데요. 집에서 진짜 맛나게드시는듯요

남들 하는 정도 밖에 못해요. 대부분 귀찮아서 새우젓에 고추 잘게 썰고 고춧가루 조금 넣고 해서 먹지요. 

아니 이냥반이 쉴프가 아니라 쉐프? @@

고수의 향기가 솔솔

다들 자기 김치 레시피 정도는 있잖아요? ㅎㅎㅎ

저도 어쩌다 한번 해먹는데 인팟 없어서 걍 대형 냄비에 한시간 반 느긋하게... 양배추 랩에 싸서 전자렌지로 익힌 뒤 쌈 싸먹어유 ㅋㅋㅋ

아 굴보쌈 먹고싶네요 갑자기

양배추랩..! 오호.. 그렇게 하면 수분이 안 날라가서 더 좋겠군요 ㅇㅅㅇ! 

저는 승질이 급해서 그런가 ㅋㅋ 인팟으로 30분에 뚝딱 해먹는게 그르케 좋더라고요! 재료 준비할 것도 없고 ㅎㅎ

지도 승질이 급해서 냄비 앞에서 발을 동동 구릅니다 ㅠㅠ 인팟 급 관심 가네요 오직 보쌈을 위해 ㅋㅋㅋ

발만 동동구르시는걸로는 2프로 부족한듯요.  전기제품은 뭔가 맘에 않들을때는 쾅쾅쳐주거나 화를 버럭버럭내주면, 효과가 있을수도 있으요.  (드립질 죄송요 ㅜㅜ.  밑에 답글달다가 손가락이 지 맘대로 ㅠㅠ)

아... 맛나보이네요 .. 코스코가서 하나 사서 해먹어봐야겠습니다.. 

주말 메뉴는 수육으로.....오징어 젓갈이나 굴김치가 좀 있음 좋겠어요. 

갈치속젓이요!

헐, 그건 또 뭡니까?? 한번도 안들어본 음식인데.  진짜 맛있을거 같아요...갈치 좋아하는데...갈치속젓은 어디서 구할지 모르니 갈치구이도 같이 먹어야 할까봐요.  ㅎㅎ

굴김치 32가 에이치마트에서 팔아요! ㅋㅋㅋ

오 글쿤요.  한번 찾아 봐야쥐요.  그나저나 32가 간지 10년은 넘은듯...ㅋㅋ

제주도식으로 멜젓으로 드셔도... 

멜젓은 또 뭡니꺼....젓깔 종류 엄청 많네요.

멸치젓을 제주도에서는 멜젓이라 부르며 흑돼지 삼겹살 두껍게 구워서 찍어 먹더라구요. 

그 글쿤요.  멸치젓갈도 맛나겠네요.  미국선 구하기 힘들듯. ㅠㅠ

갈치 속으로 담근 젓갈인데 고기 찍어먹으면 최고 입니다. 갈치속젓에 마늘, 고추등을 넣어서 양념을 한 후에 고기 구이나 쌈밥에 쌈장 대용으로 넣어 드시면 살짝 비린듯 하지만 꼬리꼬리한듯, 구수한 깊은 맛에 고기의 맛이 배가 됩니다. 

비린내가 싫으시면 갈치속젓을 양념할때 소주나 맛술을 넣고 한번 확 끓여주면 냄새를 없애는데 도움됩니다. 

갑자기 삼겹살이 확 땡기네요.

비릿 꼬릿...제 스탈...완전 먹고싶네요.  지방 음식인가요.  전 한번도 본적이 없네요.  정말 침넘어가요.

다들 비슷하게 장만하시는군요. 

에어 프라이어에서 통삼겹 해 먹어도 괜챦을 것 같던데요. 

콜라 대신에 맥주를 쓰셔도... 

사실 제가 소다를 안 먹어서 ㅠㅠ 수육하는 날마다 콜라 한 캔씩 사와요.ㅋㅋ

에어 프라이어에 통삼겹도 유우명하길래 도착하면 해보려고요! 근데 프레쉬디렉트에 통삼겹이 들어오질 않네요...ㅠㅠ

코스코 삼겹살은 너무 지방이 많더라구요. ㅠ.ㅠ

https://www.yelp.com/biz/esposito-meat-market-new-york-2?osq=Esposito+Meat+Market

동네 푸쳐 앱섭 샵이야요. 큰 삼겹살 덩어리를, 잘라 달라고해 서 드실수있으요

요즘 한국에서 대세는 통돌이 오븐으로 통삼겹 굽는거래요. ^^

이번 주말에 저도 해먹어 봐야겠네요~~ 감사합니다 ^^

저는 보쌈 먹을때 무말랭이랑 먹는거를 좋아하는데요 인터넷에서 우연히 이 레시피 보고나서는 보쌈먹을땐 무조건 이 무말랭이 (https://youtu.be/t_58X_6Eobs)만들어요 ! 국내 유명 프랜차이즈 조리법이라 그런지 맛은 보장합니다 금방 점심먹었는데도 또 배고파지네요 이번 주말엔 수육 만들어야겠어요

우와 진짜 맛나겠어요. 침이 꼴깍.. 조개젓은 어디서 구하시나요? 다른 젓갈로도 괜찮나요?

저는 그냥 피쉬소스 넣고 만들었는데 맛있었어요 !

저는 없어서 그냥 간장이랑 새우젓 넣고 만들어봤는데 맛있었어요~~ 감사해요~

아니에요 직접 만들어보셨다니 제 레시피도 아닌데 제가 다 뿌듯허네요 ㅎ 만들어주셔서 감사해요 !!

어머나~ 능력도 있으신 엄마신데 겸손하시기까지 ㅎㅎ 오늘 또 만들었어요. 맨날 맛있네요. 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요~

보기만 해도 맛나 보이네요. 

글도 재밌고 맛깔나게 쓰시고요!

콜라를 쓰는 건 처음 들어 봅니다. 고기를 연하게 해줄것 같은데 갈색 물을 들여 시각 효과까지 더해주는 거군요. 과정이 간단해서 저도 따라 할 수 있을 것 같네요. 흉내 내보고 맛이 괜찮으면 사진빨은 최선을 다해서 제가 내보도록 하겠습니다. 감사합니다.

저저... 콜라먹은 육수는 뭘해 먹나요? 콜라말이 국수 ㄱ ㄱ ㄱ?

어으 이런거 자꾸 알려주시면 다이어트는 또 내일부터;;; 

감사합니다. 인팟은 없지만 댓글보니 얼추 한시간반정도 푹 고으면 되나봐요. 더치오븐에 넣고 끓여봐야쥬

저 이 오밤중에 이글보고, 갑자기 인팟 폭풍 검색하고 있습니다.

혹시, 인스턴트 팟 좋은딜 있으면 알려주세요.. ^^;;;

https://slickdeals.net/f/12372700-instant-pot-duo80-8-qt-7-in-1-multi-use-programmable-pressure-cooker-for-79-amazon?src=frontpage 

우와. 감사합니다. 3인 가족인데, 8 Qt는 너무 크니 6 Qt로 사야겠네요..

6qt이면 밥을 하면 몇인분인가요? 보니까 3QT도 있고 6도 있고 8도 있는데 뭘 사야하는지 전혀 감이 안오네요. 참고로 1인 가구입니다. 

1인 가구 6QT 이용 중입니다. 거의 꽉 차게 해서 한 그릇 분량으로 나누어 얼리면 7-8번 정도 먹는 것 같아요.

아.. 그럼 저는 그냥 3q 해야겠습니다. 바로바로 해먹는걸 좋아해서요. 밥 말고는 뭐 해드시나요? 전 셀린님의 수육이 너무 맛있어보여서 해보려구요. 

맛있겠어요.

안돼겠다 코스코 다녀와야지.. 소꼬리사러..

이렇게하면 정말 빠르고 손쉽겠네요. 좋아요. 오늘 저녁은 수육으로... ㅎㅎ

저는 무수분으로 종종 해먹어요.

냄비 바닥에 양파, 마늘 (+다른 야채나 과일) 

두툼하게 깔고 위에 그 위에 고기 올리고

물은 반컵정도만 부어서 냄비뚜껑닫고 끓으면 약불로 바꾸고 

대충 한두시간 후에 열어보면 엄청 쫄깃한 수육 완성!

간단한 레시피 감사해요^^. 

전 콜라 된장 커피 양파 마늘 다 넣고 하는데... 한번 해볼게요. 

그리고 주변에 인팟있는 사람이 저 뿐이어서 아주 쉽고 맛난 갈비 수육같은거 해서 매번 힛트쳤는데 이번 블프때 모두들 사버려서 다른걸 다시 찾아내서야해요ㅠㅠ

요건 레시피가 우째돼요?!

물 4컵, 된장 1/4컵, 콜라 한컵반, 인스턴트커피 2스푼, 설탕 2스푼, 마늘 6개정도, 양파 1개 큼직하게 잘라서,후추조금, 생강조금 넣으세요. 아 가장 중요한 통삼겹 3-4파운드 정도 넣으시고 메뉴얼로 20분 입니다. 

저도 인터넷에서 본 레시피예요. 근데 셀린님 레시피에 비하면 너무 복잡하네요ㅠㅠ

안탈까나요?;; 

오! 탕만 있으면 탕수육이네요 =333

이전에 셀린님 글 보고 질러서 저도 잘 쓰고 있어요!전 가끔씩 김치찜 대용으로 김치를 조금 깔고 pork butt 큰 덩이를 하나 홀푸드에서 사와서 넣고 (고기 크기에 따라 다르지만) 20분 정도 high pressure로 돌려요! 그럼 어느 정도 국물도 생기고 (그럼 고기 꺼내고 김치 더 넣고 두부넣고 한 5-10분 더 돌리면 김치찌개 까지 완성!) 김치에 이것저것 양념 간이 다 되어있어서 딴게 필요 없으니 좋아요!

오.. 이것도 맛있겠네요. 

김치하나면 끄읕!ㅎㅎ 근데 그게 물릴땐 무한으로 응용이 가능한데 타코나 부리토 볼처럼 먹고싶을땐 살사랑 바베큐소스 반반으로 넣고 고기 큰덩이 (포크나 비프 상관 없이) 한다음에 pulled pork/beef 해서 사워크림에 상추 총총 썰어서 치즈랑 (갈거나 아님 갈아진거) 콘살사같은거 막 뿌려서 먹으면 치폴레 저리가라! 입니다 ㅎㅎ

덩이째 들어있는 pork butt은 익으면 꺼내서 찢;으시나요? 언제 찢죠??

전 썰려고 하는데 그냥 숭덩숭덩 지가 부드러워서 잘려요ㅎㅎ 그때 그때 느낌에 따라서 그냥 포크로 원시적으로 찢어가며 먹을때도 있구요ㅋㅋ (혼자 먹는데 뭔상관이람) 아님 썰어서 좀 가지런하게 놓고 butter lettuce 같은데 싸먹기도 하고요! 

이번 블프때 진짜 아무것도 안샀는데 어제 이글 보고 (마침 슬릭딜도 떴길래) 8쿼트 짜리 하나 샀어요. 지난번에 산 에어프라이어랑 같이 돌려서 고기는 원없이 먹는걸로... ㅋ

저도 블프에 딜떠서 8쿼터짜리 하나 장만했는데, 셀린님 레시피대로 해서 어제 수육 잘 먹었어요 :)

전 Meat/Normal로 20분 돌렸는데, 담번에 할 때는 High로 돌려보려고요. 앞으로 홀푸드 가서 삼겹살 보일 때마다 엄청 사 올 듯 싶네요 ㅋㅋㅋ

제가 high로 25분이라고 해짜나요! ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있죠 ㅠㅠ 눙물나게 맛있어요 집에서 이렇게 왕창 해먹으면...

김치나 젓갈?같은 사이드 디쉬는 뭘로 드셨어요?

그러게요 ㅎㅎ 셀린님 말 잘 들을걸 ㅎㅎㅎ 혹시라도 고기가 넘나 살살 녹을까봐 임의로 줄여봤는데, 그냥 성공하신 분 말 잘 듣는 게 제일이다 싶어요 ㅎㅎㅎ

전 그냥 hmart에서 겉절이 사다가 먹었어요. 냉동실 구석진 곳에 새우젓도 있는데, 다 먹고 나서야 기억이 났다능요 ㅋㅋㅋ

남은 수육은 전자렌지에 데우면 폭탄 터지듯 빵빵 자꾸 터지는게 싫어서 담날 찜망 위에 올려 인팟에 넣고 물 한 컵 부어준 담에 스팀 모드로 1분 데워서 먹었어요. 

이제 조만간 삼계탕도 도전하려고 벼르고 있습니다!

"저 포도는 너무 셔서 못무거"

왜 저는 이해가 안 갈까요 ㅠㅠ

이솝 우화에  할아버지 여우가 맛있는 포도를 먹을수  업쓰믄 저렇게 표현을..............ㅎㅎ

물론 손주 여우가 영리허게 먹을수 있는 방법을 연구해서 잘 먹었다능...ㅎㅎ

근데 많이들 말씀하시는 "통삼겹"이란건 영어로 명칭이 어떻게 되나요? 대충 pork belly인건 알겠는데 좀 더 정확한(?) 부위 명칭 같은게 있나요? 가게 가서 돼지고기 섹션을 봐도 통삼겹 같아보이는게 안보여요 ㅠㅠ

그나저나 셀린님 갈비찜도 기대되네요!!

그냥 pork belly 하면 되는데요 (우리나라 삼겹살처럼 슬라이스 되어 있는 경우는 아시안 마트밖에 없는듯) 이게 보통 specialized area라 없는 경우가 더 많은 것 같아요. 홀푸드에 가면 있긴 해요!

홉이 많이 들어있는 맥주 두세병에 생강 엄지손가락 만한거 넣고 찜기에 40-50분 정도 증기로 익혀도 맛있습니다.. 

잘되네요.  매번 외식만 하다가 집에서 만드는것도 보람이...

맥주인가요 콜라인가요? @.@

엄한데 댓글을 남겨서...

콜라요.  

살면서 수육을 집에서도 다 먹네요.  

고기가 딱 수육용인가봐요! 지방/살코기 비율도 좋고 떄깔도 엄청 좋네요 *.*

홀푸즈에서 포크벨리를 샀는데 너무 지방이 많아서 나중엔 물렸어요. 맛은 정말 최곤데요. 살코기 비율이 더 높은 걸 찾고 싶은데 쉽지 않네요ㅠ.ㅠ

저도 홀푸드꺼 한번 사서 했다가 절반은 못 먹었어요 너무 지방이 많아서 ㅠㅠ

프레쉬 디렉트랑 그냥 한인마트에서 파는 수육용 고기가 제일인 것 같아요. 아님 정육점(?)을 찾아야할 듯...

다음엔 그냥 (돈 좀 아깝더라도) 지방은 아예 거의 떼어버리고 해 보려구요. 그럼 진짜 맛있을 것 같아요.

HMart에서 샀습니다.  

코스코는 너무 비계가 많은거 같아요

자, 이제 셀린님 1주일 단위로 체중 증감량을 보고 하시는 것이... (먼산)

늘어나면 인스턴트팟이 그만큼 성능이 좋다는 이야기로 해석? ^^

지르실 분들은 그냥 씨티 카드로 지르시고, 씨티 프라이스 리와인드 걸어두시면 연말 세일해서 떨어진 가격 씨티에서 돌려 받으시면 됩니다. 

즈는 운동하는 걸 좋아하는데다가... 집안이 다 사이즈0라서요 ㅠㅠㅋㅋ

미워요 ㅠㅜ 공공의 적 ㅠㅜ

전 고기도 안먹고, 술도 심지어 소다도 안 좋아하는데 탄수화물 중독이라 죽어라 노력해서 안찌려고 노력...잠시만 방심해도 클난다는 ㅠㅜ 부럽네요

맛나보이네요...인팟 안 산게 후회되네요..

슬로쿠커로도 가능해요..시간이 오래 걸리는게 단점;

슬로 쿠커는 너무 슬로해서.......=ㅅ=ㅋㅋㅋ

오늘 이 레시피대로 수육 해먹었는데 정말 맛있었어요! 셀린님 감사합니다!

맛있었다니 기쁘네용! :))

위에 달빛사냥꾼님께서 '통돌이 오븐' 말씀을 하셨는데 아무도 데꾸를 하지 않으셨네요.

제가 요즘 통돌이에 급관심을 가지고 있거든요.

혹시 통돌이 오븐 써보신 분 있으면 경험을 나누 주시면 고맙겠습니다.

diet coke 쓰면 살 안찌겠죠??  

추릅....

ㅋㅋ 전 콜라 잔뜩 넣고 인팟에 족발해 먹어요. 수육은 에어 플라이어에만 돌렸는데 인팟에 해 먹어봐야겠네요. 정보 감사합니다

헐!!! 족발 레시피 공유해주새요!!! 

오!!! 고지저탄용으로 딱인데 말이죠. 

이 사진 보니까 배가 더 고픕니다.

저는.. 키토다이어트를 하는 것도 아니었는데 왜 이걸 겨우내 해먹었을까요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

친구 크리스마스 포트럭 할거 찾다가 이 레시피로 해서 가져갔어요! 들인 노력은 정말 없는데 다들 맛있다고 칭찬하고 인기도 제일 많았어요. 저는 삼겹살 말고 목살로 하니까 훨씬 지방도 적고 부드러워 좋았어요. 

딱 일년 전에 쓴 글이었네요 ㅎㅎ 팟럭 때 다들 맛나게 드셨다니 제가 다 뿌듯합니다! 올 겨울에 먹을 수육고기랑 겉절이 사러 가야겠네요.

요물 인스턴트 팟.....